Chia Seed Nutrition

Ang Chia ay ginamit bilang pagkain at hilaw na materyales para sa mga gamot simula pa noong 3500 BC Para sa mga siglo, ang mga buto ng chia ay isang sangkap na hilaw sa diets ng mga tribo sa Mexico at ang Southwestern Estados Unidos at ay iniulat na ginamit bilang isang enerhiya suplemento sa panahon ng mahabang paglalakbay at conquests. Ang mga buto, na unang pumasok sa modernong merkado na nag-adorning ng mga maliit na luad na mga numero, ay nakikilala na ngayon para sa kanilang maraming mga nutritional benepisyo.

Video ng Araw

Mga kapaki-pakinabang na mga taba

Ang nag-iisang paghahatid - 3 tablespoons - ng chia seeds ay naglalaman ng 11 gramo ng taba, kung saan 1 gramo lamang ang taba ng saturated. Ang iba ay binubuo ng malusog na puso na polyunsaturated at monounsaturated na taba. Ang mga buto ng Chia ay puno ng omega-3 fatty acids, isang uri ng polyunsaturated fat. Ang mga mataba acids ng Omega-3 ay nauugnay sa maraming benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagbaba ng panganib ng sakit sa puso at posibleng stroke. Ang pagkain ng mga buto ng chia bilang bahagi ng isang malusog na diyeta ay maaaring magpababa ng kolesterol, triglyceride at presyon ng dugo.

Mga Calorie, Protein at Carbohydrates

Ang mga buto ng Chia, tulad ng iba pang mga buto o mani, ay isang puro pinagmumulan ng mga calorie. Tatlong tablespoons naglalaman ng 179 calories. Para sa isang tao sa isang 2, 000-calorie-na-araw na diyeta, ito ay higit sa 11 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang nag-iisang paghahatid ay nagbibigay ng 6 na gramo ng protina at 15 gramo ng karbohidrat. Natagpuan ng mga mananaliksik sa University of Alabama na ang mga buto ng chia, kapag ginamit bilang isang kahalili sa tradisyonal na mga inumin na naglalaman ng karbohidrat na naglalaman ng carbohydrate loading, na ibinigay na katumbas na mga benepisyo sa pagganap sa sports. Para sa mga atleta, ang mga buto ng chia ay maaaring magbigay ng isang mahusay na alternatibo sa mga sports drink dahil naglalaman ito ng mas kaunting asukal at mas mataas na antas ng omega-3 na taba.

Hibla

Ang isang paghahatid ng mga buto ng chia ay naglalaman ng halos 13 gramo ng hibla. Para sa mga matatanda, inirekomenda ang paggamit ng hibla ay 25 gramo bawat araw para sa mga kababaihan at 38 gramo bawat araw para sa mga lalaki. Tinutulungan ng hibla ang pagkontrol sa pag-andar ng bituka, mas mababang antas ng kolesterol at kontrolin ang antas ng glucose sa dugo.

Mga Bitamina at Mineral

Ang mga buto ng Chia ay may maraming calcium sa isang maliit na serving. Ang isang 3-kutsara na serving ay naglalaman ng isang napakalaki 233 milligrams ng kaltsyum. Ang inirekumendang paggamit ng kaltsyum para sa mga matatanda ay 1, 000 milligrams bawat araw. Ang halaga ng kaltsyum sa isang serving ng mga buto ng chia ay bahagyang mas mababa kaysa sa halaga na natagpuan sa 1 tasa ng gatas - 299 milligrams. Sa karagdagan, ang isang serving ng chia ay naglalaman ng 2. 8 milligrams ng bakal, pati na rin ang iba pang mahahalagang nutrients tulad ng phosphorus, potassium, magnesium at zinc.

Kumain ng Mga Buto ng Chia

Ang mga buto ng Chia ay maaaring masigaw sa paglipas ng mga salad o cereal, hinalo sa yogurt o isinama sa halos anumang resipe. Kamakailang mga taon ay nakakita ng isang pagsabog sa bilang ng mga produkto na naglalaman ng mga buto ng chia, kabilang ang granola bar at iba pang snack bar, cereal, crackers, chips at inumin.Ang mga buto ng Chia ay hindi kailangang maging lupa at huwag mag-rancid sa paraan na maaari ng flaxseeds. Ang mga buto ay sumipsip ng likido kapag binasa at maaaring pinaghalo sa mga juice o smoothies. Dahil ang mga buto ay hindi gaanong kapansin-pansin, maaari silang maging isang kid-friendly na paraan ng pagdaragdag ng dagdag na nutrients sa halos anumang pagkain o inumin. Ang mga sprout ng Chia ay nakakain din, at maaaring idagdag sa mga sandwich, salad o iba pang mga pagkain.