Canned Salmon at Metal Toxins

Ang lansangan ng salmon ay nagbibigay ng bitamina, mineral at malusog na puso omega-3 mataba acids at maaaring maging malusog na karagdagan sa iyong pagkain. Gayunpaman, ang salmon ay maaaring naglalaman ng mga antas ng mercury at iba pang mapanganib na mga toxin, at ang isang plastik at dagta na sangkap na ginagamit sa mga linya ng metal na lata ay maaari ring maglaman ng mga posibleng mga toxin. Ang pananaliksik ay nagpapatuloy sa mga potensyal na salungat na epekto, at ang mga tagagawa ng pagkain ay nagsisimulang mag-alok ng mga de-latang produkto sa mga lata na hindi ginawa gamit ang bisphenol A.

BPA Exposure

Bisphenol A, o BPA, ay ginagamit sa pagkain na maaaring magamit para sa mga taon. Ang mga paghahayag ng mga posibleng panganib sa kalusugan ay humantong sa mga paghihigpit sa BPA sa Canada, ang ilang mga U. S. estado at ilang U. S. mga lungsod. Sinuri ng Consumer Reports ang mga saging, juice, tuna, berde beans at iba pang mga pagkain na sinubukan at nalaman na ang 19 na pagkain na may tatak ng lata ay naglalaman ng BPA. Iniuulat nito na ang ilang mga produkto na may label na "BPA-free" ay naglalaman ng ilang BPA. Pinapayagan ng mga pederal na patnubay ang ligtas na pagkakalantad sa 50 microgram ng BPA bawat kilo ng timbang ng katawan. Ngunit ang panukalang-batas ay batay sa mas matatandang pag-aaral, ayon sa Mga Ulat ng Consumer. Nakuha ng mga bagong pag-aaral ng hayop ang abnormal na pag-unlad ng reproductive sa mga exposures ng 2. 4 micrograms ng BPA bawat kilo ng timbang ng katawan bawat araw.

Posibleng pinsala

Ang mga pagsusuri sa laboratoryo ng lason ay nagpapahiwatig ng posibleng pinsala ay maaaring magsama ng mga depekto ng kapanganakan ng mga sistema ng reproduktibong lalaki at babae dahil sa karaniwang kinakain ng mga de-latang pagkain, ayon sa Environmental Working Group, na kinabibilangan ng mga siyentipiko, mga inhinyero at tagapagtaguyod ng patakaran, na nag-aralan ng mga pag-aaral at nagsasagawa rin ng kanilang sariling mga pagsubok. Iba pang mga potensyal na panganib sa kalusugan mula sa BPA ang kanser sa suso, kanser sa prostate at kawalan ng kakayahan, ayon sa grupo.

Mga Benepisyong Pangkalusugan

Dahil ang BPA ay ginagamit para sa iba't ibang mga naka-kahong pagkain at mga pamantayan sa kaligtasan ay hindi pa nabago, nakasalalay sa mga mamimili ang limitahan o bawasan ang pagkakalantad sa lason.Maaari silang bumili ng de-latang salmon at iba pang mga de-latang mga produkto mula sa mga kagalang-galang na mga tagagawa na nag-aalok ng isang pagpipilian sa BPA-free, Mga tala ng Tradisyunal na Pagkain. Ang mga produkto na libre mula sa BPA ay dapat magpahiwatig ng pagpipiliang iyon sa label na maaari. Ang lata ng salmon ay may mahalagang benepisyo sa kalusugan. Ang omega-3 mataba acids sa de lata salmon mapalakas ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagpapabuti ng mga antas ng kolesterol sa iyong katawan. Ang Omega-3 ay maaaring gumana upang labanan ang sakit sa puso at depresyon.

Nabawasan ang Panganib sa Salmon

Ang lansakan ng salmon ay hindi nagdudulot ng labis na panganib gaya ng de-latang tuna, ayon kay Paul Greenberg noong Agosto 2011 na isyu ng "The Atlantic." Ang tuna na ginagamit para sa canning feed sa iba pang mga isda o crustaceans karagdagang down na ang kadena ng pagkain, pagkuha sa mercury at iba pang mga metal toxins, na maipon sa pamamagitan ng mga antas ng kadena ng pagkain. Ang salmon na karaniwang ginagamit para sa canning feed sa mga maliliit na crustacean at maliliit na plankton, na naglalaman ng wala sa mga toxin, mga estado ng Greenberg.