Maaari Kayo Makakuha ng Bitamina Isang Pagkalason Mula sa Pagkaing Masyadong Maraming Mga Gulay?

Ang bitamina A ay isang kolektibong termino para sa isang pangkat ng mga nutrients na sumusuporta sa mga aspeto ng iyong kalusugan, tulad ng regulasyon ng immune system, ang dibisyon at pagdadalubhasa ng iyong mga cell, at normal na pangitain at sekswal na pagpaparami. Kung nakakakuha ka ng masyadong maraming bitamina A, maaari kang bumuo ng isang form ng pagkalason o toxicity na tinatawag na hypervitaminosis A. Ngunit ang pagkain ng masyadong maraming gulay ay hindi magiging sanhi ng hypervitaminosis A.

Video ng Araw

Mga Pangunahing Kaalaman ng Bitamina

Ang bitamina ay maaaring mula sa mga mapagkukunan ng hayop o halaman. Ang uri ng bitamina na nakabatay sa hayop, na kilala rin bilang preformed vitamin A, ay mula sa mga pagkain kabilang ang atay, buong gatas at produkto ng gatas. Ang mga uri ng preformed vitamin A ay kinabibilangan ng mga sangkap na tinatawag na retinol, retina at retinoic acid. Ang bitamina A na nakabatay sa plant, na kilala rin bilang provitamin Isang carotenoid o simpleng carotenoid, ay isang kemikal na pasimula ng retinol. Ang mga uri ng carotenoids ay kinabibilangan ng beta carotene, beta cryptoxanthin at alpha carotene. Ang mga suplementong bitamina A ay maaaring maglaman ng preformed vitamin A, provitamin Isang carotenoids o isang halo ng dalawa.

Mga Pangunahing Kaalaman ng Carotenoid

Ang mga carotenoids ay isang pangkat na higit sa 600 mga kulay o kulay na natural na nangyayari sa iba't ibang uri ng mga halaman, mga potensyal na photosynthetic at algae. Ang mga gulay at prutas na naglalaman ng mga carotenoids ay may katangian na pula, kulay-dalandan o dilaw na kulay. Halos 34 porsiyento ng bitamina A sa mga diyeta ng mga babae sa Amerika ay nagmumula sa mga mapagkukunan ng carotenoid tulad ng mga karot, kamatis, peppers at mga gisantes. Halos 26 porsiyento ng bitamina A sa diets ng mga Amerikano ay nagmumula rin sa mga pinagkukunang ito. Ang pangunahing carotenoid sa American diet ay beta carotene.

Bitamina A Poisoning

Hypervitaminosis Ang isang maaaring mangyari kung regular kang makakuha ng masyadong maraming bitamina A, o kung ikaw ay kumukuha ng masyadong maraming bitamina sa isang maikling panahon. Ang mga potensyal na kahihinatnan ng pangmatagalang labis na pagkalugi ay kinabibilangan ng mga problema sa central nervous system, mga sakit sa atay, mga depekto ng kapanganakan at pagbawas sa density ng buto na maaaring humantong sa disorder na tinatawag na osteoporosis. Ang mga potensyal na kahihinatnan ng panandaliang pag-iipon ay ang pagkahilo, sakit ng ulo, pagduduwal, pagsusuka, pagkawala ng muscular koordinasyon at malabo pangitain.

Carotenoid Overconsumption

Habang maaari kang bumuo ng hypervitaminosis A mula sa pag-ubos ng masyadong preformed na bitamina A, hindi mo makuha ito mula sa pag-ubos ng karotenoids sa mga gulay o prutas, ang nagpapaliwanag ng Linus Pauling Institute. Gayunpaman, ang pagkain ng maraming karne ng beta carotene o 30 milligrams o higit pa bawat araw ng mga beta supplement ng karotina ay maaaring humantong sa pagkawalan ng kulay ng dilaw na balat. Ang pagkain ng napakaraming pagkain o pagkuha ng napakaraming pandagdag na naglalaman ng carotenoid na tinatawag na lycopene ay maaaring humantong sa kulay ng kulay ng orange sa iyong balat.Bilang karagdagan, ang pagkuha ng 20 hanggang 30 milligrams kada araw ng mga beta supplement sa karotina sa loob ng maraming taon ay maaaring humantong sa mas mataas na panganib ng kanser sa baga sa mga taong naninigarilyo o nahantad sa asbestos.

Habang hindi ginagamit ang paggamit ng beta carotene sa mga depekto ng kapanganakan, ang mga epekto ng mataas na dosis ng carotenoid sa panahon at pagkatapos ng pagbubuntis ay hindi pinag-aralan. Para sa kadahilanang ito, ang mga buntis at lactating na mga kababaihan ay dapat na maiwasan ang pagkuha ng higit sa 3 milligrams sa isang araw ng beta karotina madagdagan sa isang araw na walang tahasang payo ng doktor. Kumunsulta sa iyong doktor para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga sanhi ng pagkalason ng bitamina A.