Maaari ang mga taong may mga Allergy ng Peanut Kumain ng Hummus?

Ayon sa U. S. Food and Drug Administration, ang mga mani ay isa sa mga pinaka-karaniwang allergens ng pagkain. Ang mga taong may alerdyi sa mga mani ay maaaring lumabas sa mga pantal, nakakaranas ng tingling sa kanilang mga bibig o may problema sa paghinga kung kumain sila ng mga mani. Kahit na ang tradisyonal na hummus ay binubuo ng chickpeas, linga langis at bawang, ang hummus na mga tagagawa at restaurant ay maaaring magdagdag ng iba pang mga sangkap na maaaring mag-trigger ng isang reaksyon.

Video ng Araw

Prepackaged Hummus

Dapat na ilista ng mga prepackaged hummus ang mga sangkap nito sa label. Basahing mabuti ang bawat sangkap at panoorin ang mga mapagkukunan ng mga mani, tulad ng peanut oil at kernels. Kung ikaw ay allergic sa alinman sa mga sangkap o kung ang listahan ay gumagamit ng hindi maliwanag na mga tuntunin, tulad ng natural na pampalasa, hindi bumili ng hummus. Gayundin, iwasan ang mga produkto na maaaring maglaman ng mga bakas ng mga mani o gawa sa mga kagamitan na ibinahagi sa mga mani. Ang ilang mga bansa, kabilang ang Estados Unidos, ay nangangailangan ng mga tagagawa na magbigay ng impormasyong ito sa mga label ng produkto.

Hummus sa Mga Restaurant

Magtanong sa kawani para sa lahat ng sangkap na nasa hummus at kung ang kawani ng kusina ay kumukuha ng dagdag na hakbang upang maiwasan ang kontaminasyon, kabilang ang paghihiwalay ng mga kagamitan na ginagamit sa mga mani mula sa hindi ginagamit na kagamitan may mga mani. Kung ang isang malaking porsyento ng mga pinggan ng isang restawran ay naglalaman ng mga mani, baka hindi mo nais na kumain doon dahil sa mas mataas na posibilidad ng cross-contamination. Iwasan ang mga restawran na tumangging magbigay sa iyo ng isang listahan ng mga sangkap o magbigay ng isang simpleng sagot tungkol sa kaligtasan ng kanilang mga pagkain. Maaaring hindi nila alam ang bawat sahog na naglalaman ng mga mani.

Prepackaged Hummus Mula sa mga Dayuhang Bansa

Ang ilang mga tindahan ay maaaring magbenta ng hummus mula sa mga dayuhang mapagkukunan at ang mga sangkap ay maaaring nakalista sa isang banyagang wika. Kung hindi mo maintindihan ang listahan ng mga sangkap, huwag bumili ng item. Bukod pa rito, ang mga tagagawa mula sa ilang mga bansa ay hindi maaaring kinakailangan upang sabihin kung ang kanilang mga produkto ay ginawa sa mga kagamitan na ibinahagi sa mga mani o kung ang mga bakas ng mani ay maaaring naroroon.

Ligtas na Kumain ng Hummus

Gumawa ng isang listahan ng mga pampalasa, additives at iba pang mga sangkap na nakuha mula sa mga mani. Dalhin ito sa iyo sa grocery store at sa mga restawran upang maaari mong suriin ito laban sa mga nakalistang ingredients ng produkto. Palaging basahin ang etiketa para sa lahat ng mga pagkain na isinasaalang-alang mo sa pagbili, kahit na ikaw ay pagbili ng mga ito para sa taon; maaaring magbago ang mga sangkap sa anumang oras. Kung ang iyong anak ay kumakain sa isang cafeteria sa paaralan, alerto ang paaralan tungkol sa kanyang peanut allergy bago ang kanyang unang araw. Ang mga kawani ay maaaring tumanggap ng mga pangangailangan ng iyong anak. Kung hindi mo mahanap ang hummus na ligtas na kumain, gumawa ng iyong sariling gamit ang isang processor ng pagkain at isang libreng alerdyi recipe.