Maaari ba akong Kumain ng Raw Lentils?
Talaan ng mga Nilalaman:
Sa kabila ng kanilang kagalingan sa maraming pagkain sa pagkain, hindi mo kinakailangang kumain ng lentils sa anumang anyo. Tulad ng iba pang mga legumes tulad ng beans, lentils ay hindi kinakain raw, maliban kung sila ay sprouted muna. Makakakuha ka rin ng mga nutritional benepisyo sa pamamagitan ng pagluluto ng mature lentils at kumain ng mga ito plain. Bilang karagdagan, ang lentils ay isang nutritional karagdagan sa soups, salads at gulay stir fries.
Video ng Araw
Nutritional Value
Lentils ay pinakamahusay na kilala para sa kanilang mga hibla at protina na nilalaman, na tinatantya ng Kagawaran ng Agrikultura ng US sa 16 gramo at 18 gramo, ayon sa pagkakabanggit, bawat 1-tasa na naghahain ng pinakuluang lentils. Ang parehong laki ng serving ay may tinatayang 7 milligrams of iron at 731 milligrams ng potasa, kasama ang kabuuang 230 calories.
Paghahanda at Pagluluto
Banlawan ang hilaw na lentils bago ihanda ang mga ito upang mapupuksa ang dumi at iba pang mga labi. Magbabad sa lentils sa tubig para sa pitong oras at pagkatapos ay ipaalam sa kanila sprout. Ayon sa magasin na "Vegetarian Times," maaaring umabot ng dalawa hanggang tatlong araw ang proseso ng pag-usbong. Hindi mo kailangang ibabad ang lentils bago kumukulo. Kung pipiliin mo ang pamamaraang ito, inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics ang kumukulo ng 15 hanggang 30 minuto hanggang sa maabot ang nais na lambot.
