Caffeine & Sugar-Free Chocolate

Ang kapeina sa tsokolate ay nagmumula sa mga solido ng tsokolate. Ang tsokolate na gawa sa natural na kakaw, na kinabibilangan ng gatas at madilim na tsokolate, samakatuwid ay laging naglalaman ng caffeine, na hindi imposible ang caffeine-free chocolate. Ang isang onsa ng madilim na tsokolate ay naglalaman ng mas maraming caffeine bilang kalahating tasa ng tsaa, ayon sa Mga Serbisyong Pangkalusugan sa Columbia. Ang asukal ay idinagdag sa panahon ng pagluluto. Dahil ang asukal ay isang dagdag na sahog, ang ilang mga sugar-free chocolate bar ay pinapalitan ang tunay na asukal sa mga artipisyal na sweetener.

Video ng Araw

Kapeina

Ang average na gatas o dark chocolate bar ay naglalaman ng medyo maliit na halaga ng caffeine. Halimbawa, ang isang maliit na bar ng chocolate milk ay naglalaman ng 9 milligrams ng caffeine, ayon sa USDA National Nutrient Database. Ang mas mataas na nilalaman ng tsokolate ng madilim na tsokolate ay nangangahulugan na maaari itong magkaroon ng higit sa doble ang caffeine ng gatas na tsokolate. Ang isang maliit na bar ng 80 porsiyento na chocolate cocoa ay naglalaman ng 21 gramo. Ang puting tsokolate ay hindi naglalaman ng caffeine sa lahat ng bilang ang kakaw na nilalaman ay halos zero.

Sugar Free Chocolate

Madilim na tsokolate ay naglalaman ng mas mababang asukal kaysa sa tsokolate ng gatas, na mayroong 24 na porsiyentong asukal kumpara sa 51 porsiyento ng asukal sa gatas na tsokolate. Ang sugar-free na tsokolate ay madalas na ibinebenta bilang angkop para sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat o bilang isang ligtas na meryenda para sa mga diabetic. Ang libreng tsokolate ng asukal ay maaaring maglaman ng mga artipisyal na sweetener sa halip na asukal. Ang mga karaniwang pampatamis ay kinabibilangan ng xylitol, sorbitol, isomalt at maltitol. Karamihan sa mga bersyon ay naglalaman pa rin ng mga fats ng gulay na nagmula sa cocoa butter.

Mga Tagatamis ng Tagatamis

Ang ilang mga artipisyal na sweeteners ay may isang panunaw epekto. Nangangahulugan ito na maaari nilang pasiglahin ang bituka upang ilipat ang mga feces sa pamamagitan ng mas mabilis na colon. Ang resulta ay madalas na hindi komportable na paggalaw ng bituka at isang pangangailangan upang bisitahin ang banyo. Ang ilang mga diabetic na tsokolate ay partikular na naglalaman ng mga sweetener na gawa sa mga kemikal na tinatawag na polyols. Ayon sa isang ulat sa BBC, inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mas mababa sa 20 gramo ng polyols kada araw. Gayunman, ang ilang mga chocolate diabetic ay naglalaman ng hanggang 6 gramo bawat maliit na piraso. Ang Polyols ay maaaring lumikha ng isang panunaw epekto.

Caffeine

Walang totoong caffeine-free na tsokolate. Ang imitasyon na tsokolate, tulad ng mga bar na gawa sa carob o soy, ay walang caffeine. Gayunpaman, hindi rin sila naglalaman ng kakaw, kaya hindi talaga mga tsokolate bar sa mahigpit na kahulugan. Sa katulad na paraan, ang puting tsokolate ay ginawa gamit ang cocoa butter, hindi cocoa solids. Ito ay nangangahulugang hindi naglalaman ng caffeine. Gayunman, tinatanong din ng tsismis na tsokolate kung ang puting tsokolate ay isang tunay na tsokolate. Kung sinusubukan mong panatilihing mababa ang iyong caffeine intake, manatili sa mataas na gatas na tsokolate o puting tsokolate.