Mapait na Melon Nutrisyon

Bitter melon - na kilala rin bilang mapait na lung at balsam peras, botanically na may label na Momordica charantia - ay isang miyembro ng malaking pamilya na kabilang ang squashes, melon at cucumber. Katutubo sa Asya at Aprika, mahaba itong pinahahalagahan ng medisina para sa mga purgative properties nito at sa mga pagkaing para sa mapait na lasa nito. Ito ay mahalaga sa mga diyeta na balansehin ang lahat ng panlasa sa loob ng isang ulam. Ang pananaliksik sa mga ari-ariang nakapagpapagaling nito ay hindi bago ngunit ay maunlad, at ang pagguhit ng pansin ng mga taga-Kanluran.

Video ng Araw

Mga Bitamina at Mineral

Bitter melon nutrisyon ay lubos na mabuti kapag inihambing sa mas kilalang prutas tulad ng cantaloupe. Tunay na mapait dahil sa mga cucurbitacin, ang prutas ay blanched o babad na babad sa asin na tubig upang mabawasan ang kapaitan, pagkatapos ay adobo, pinirito o pinalamanan. Ang mapait na lung o melon ay isang mahusay na pinagkukunan ng bakal, magnesiyo, posporus, potasa, pantothenic acid at bitamina B-6. Ang mapait na melon ay may 13. 4g choline (sa cantaloupe's 11) at sa 63g ay may dalawang beses ang folate ng cantaloupe. Ang lutein, isang mahalagang bahagi ng malusog na balat, mata, nerbiyos at buhok, ay sa isang hindi kapani-paniwalang 1, 641g (sa cantaloupe's 41). Ang bunga, shoots at bulaklak ay kinakain bilang mga gulay, at mataas sa kaltsyum, karotina at riboflavin.

Positibong Effects sa Sugar ng Dugo

Ang mapait na melon ay may malakas na hypoglycemic properties (kakayahang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo), na maaaring magresulta sa pagkain ng lutong melon, pag-inom ng juice o pagkuha ng pulbos na extracts. Maraming mga pag-aaral na isinagawa sa Asia, simula noong 1942 sa University of Sri Lanka, ay nagpakita na ang mapait na melon ay naglalaman ng isang compound na tulad ng insulin at isang epektibong paggamot para sa ilang mga kaso ng diabetes.

Anti-namumula at Kanser Labanan ang Kakayahan

Marahil ang pinaka kapana-panabik na pananaliksik sa kapasidad ng pagpapagaling ng sugapa ay nagmumula sa isang 2003 na pag-aaral sa Kagawaran ng Pagkain na Agham at Nutrisyon sa Kyoto, Japan. Ayon sa mga guro sa Kagawaran ng Pagkain sa Agham at Nutrisyon sa Doshisha Women's College of Liberal Arts, ang pandiyeta na mapait na lung ay sapilitan "pagbabago sa systemic immunity, i. e., ang pagbawas sa bilang ng mga lymphocytes, pagtaas sa mga populasyon ng mga selula ng Th at mga selula ng NK … Ang panustos na lusong mantikilya ay maaaring makapagdulot ng parehong mga bituka at mga systemic na anti-inflammatory na mga tugon. "