Ang Pinakamahusay na Mga Paraan upang Mag-iniksyon ng Turkey upang Gawin itong Malambot

Turkey ay mababa sa taba at mataas sa nutrients, ngunit ito ay mahirap na lutuin na walang mapagbigay karne na tuyo at walang lasa maliban kung nagdagdag ka ng calorie-puno na sarsa, sabi ng tagapamahala ng pagkain ng "New York Times" at may-akda ng mambabatas na si Mark Bittman. (Tingnan ang Sanggunian 1) Habang naglalagablab at nag-aaksaya ng tulong, direktang iniksyon ang pabo na may mga low-calorie flavorings ay nagpapalaki ng panlasa at lambot ng karne na may kaunting pagsisikap at isang minimum na dagdag na taba. (Tingnan ang Sanggunian 2)

Video ng Araw

Pumili ng Mababang-Fat Flavoring Liquid

Mga likido tulad ng mababang sosa manok o sabaw ng gulay, alak, sherry, napapanahong mga langis tulad ng langis na pinadalisay ng langis ng bawang, may lasa vinegars o 100 porsiyento prutas juice magdagdag lambing at lasa na walang ang walang laman calories na gusto mong matanggap mula sa mga pagpipilian tulad ng tinunaw na mantikilya. I-load ang likido sa isang iniksyon ng manok, isang murang gadget na maaari mong makita sa karamihan ng mga tindahan ng kusina at tahanan. Itaas ang balat at ipasok ang injector sa karne, nililimitahan ang mga site na pagbutas upang maiwasan ang pagkawala ng kahalumigmigan sa panahon ng pagluluto. (Tingnan ang Sanggunian 2 at 4)

Ipagkalat ang mga ito sa paligid

Gawin ang karamihan ng iyong mataas na lasa, mababa ang taba na likido sa pamamagitan ng paggamit ng parehong site na pagbutas upang mahawahan ang karne sa iba't ibang lugar ng pabo sa pamamagitan ng pagpapalit ng anggulo ng pag-iniksyon maraming beses. (Tingnan ang Sanggunian 2 at 4) Magtatapos ka sa karne na sapat na basa-basa upang maiwasan ang pag-aatas ng pagdaragdag ng mataba na sawsawan. Ipasok ang injector at bitawan ang isang maliit na halaga ng likido habang dahan-dahan ang pag-withdraw ng karayom. Huwag pull ang injector ganap na sa labas ng pabo. Sa halip, baguhin ang anggulo ng karayom ​​at ulitin hanggang wala ka sa fluid. (Tingnan ang Sanggunian 2)

Sapat na Pag-imbak upang Iwasan ang Extra Fat

Magplano sa paghahanda ng hindi bababa sa 1 onsa ng injectable marinade para sa bawat libra ng pabo na iyong niluluto. Mas mababa sa halagang ito ay hindi maaaring magdagdag ng sapat na kahalumigmigan upang maiwasan ang pagkatuyo. (Tingnan ang Sanggunian 4) Recipetips. Inirerekomenda ng com ang pag-inject ng bawat dibdib ng suso at hita na may 1 hanggang 2 ounces ng likido at mapagtustos ang 3/4 hanggang 1 ounces para sa parehong mga drumsticks. (Tingnan ang Sanggunian 2) Kung mayroon kang natitirang pag-atsara, gamitin ito upang mag-iniksyon pabalik sa pabo at ang karne na bahagi ng parehong mga pakpak. Sa bawat pagkakataon, naglalayong i-inject ang karne sa ilalim ng balat. Kung hindi iyon posible, mabutas ang balat sa isa o dalawang lugar at gamitin ang isang binagong anggulo ng karayom ​​upang kumalat ang lasa.

Hayaan itong Pahinga Upang Panatilihing ito Moist

Kapag ang turkey ay na-injected sa iyong pagpili ng pampalasa likido, payagan ito sa pamamahinga bago pagluluto upang matiyak na ang likido ay may sapat na oras upang kumalat pantay sa buong karne. (Tingnan ang Sanggunian 2) Ilagay ang pabo sa isang malaking kaldero sa litson, takpan ito nang basta na may plastic wrap at palamigin ito sa isang gabi. Alisin ito mula sa ref 1 oras bago mo plano na magluto ito.Kung pupunta ka sa inihaw na pabo at magplano sa paggamit ng pagpupuno, huwag punan ang cavity ng pabo hanggang sa bago mo ilagay ito sa preheated oven. (Tingnan ang Sanggunian 5)