Ang Pinakamahusay na Paraan sa Pagluluto ng isang walang buto Beef Chuck Shoulder Pot Roast
Talaan ng mga Nilalaman:
- Video ng Araw
- Ang Isang Panggang Sa Maraming Mga Pangalan Ay Isinama pa
- Malaking palayok na may malapad na talukap ng mata
- Para sa sarsa, pilitin ang taba mula sa likidong likido, pagkatapos ay sukatin ang 1 tasa ng likido, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Pipi ang likido na may isang slurry ng 1 kutsara ng gawgaw na dissolved sa 1 kutsara ng tubig. Upang gumawa ng sarsa, pagsagap ng taba, paglipat ng likido sa isang maliit na pan at bawasan.
- Huwag mag-overcake roon. Ang isang maayos na lutong inihaw na tsokolada ay maaaring ihiwalay sa mga chunks na may isang tinidor. Ang isang sobrang lutong inihaw ay hihiwalay sa "mga string" ng karne kapag hiwalay sa isang tinidor.
Ang isang boneless beef chuck balikat palayok na inihaw ay nag-aalok ng parehong mabuting lasa at mahusay na nutrisyon para sa isang hapunan ng pamilya. Ang isang 3-oz na paghahatid ng walang taba karne ng baka - tungkol sa laki ng isang deck ng mga baraha - ay nagbibigay ng protina para sa malusog na pamamahala ng timbang kasama ang mahahalagang nutrients tulad ng B bitamina at bakal. Ang pinakamagandang paraan upang magluto ng chuck roast ay matatagpuan sa pangalan nito - palayok na panggatong, na kilala rin bilang braising, na ang matagal na oras ng pagluluto ay tumutulong sa pagbuwag ng nag-uugnay na tissue ng karne para sa isang malambot na resulta.
Video ng Araw
Ang Isang Panggang Sa Maraming Mga Pangalan Ay Isinama pa
Hakbang 1
->
Pumili ng isang inihaw na tumitimbang sa pagitan ng 2. 5 at 4 na mga pounds sa feed ng 4 hanggang 6 na tao. Pumili ng inihaw na maliwanag na pula na kulay na may kaunting marbling mula sa taba. Kilalanin na ang isang inihaw na inihaw ay napupunta sa maraming mga pangalan: ang chuck pitong buto na panggatong na pinaasim, chuck blade pot roast, chuck arm pot roast, balikat na panggatong na inihaw na panggatong at kumislap ng palayok. Ang lahat ng ito ay parehong hiwa.
Hakbang 2
->
Ilagay ang isang maliit na halaga ng langis sa isang mabigat na pan sa daluyan ng init. Ang isang masarap na lasa ng pagluluto tulad ng canola ay pinakamainam. Dahan-dahan ang karne ng baka sa lahat ng panig, pagkatapos ay ibuhos ang mga dumi. Season ang inihaw na may asin, paminta at / o bawang, kung nais.
Hakbang 3
->
Magdagdag ng sapat na likido - maaaring magamit ang tubig, sabaw, alak, serbesa o juice - upang bumangon ang tungkol sa isang-ikatlo ng paraan sa gilid ng inihaw.
Hakbang 4
-> Takpan ang kawali at hayaan ang mga nilalaman na kumulo nang malumanay sa stovetop o sa isang preheated oven sa 325 degrees Fahrenheit. Upang magluto ng mga gulay na may inihaw, hayaang mag-isa ang karne na nag-iisa sa loob ng 2 oras. Pagkatapos, idagdag ang mga gulay at magluto ng karagdagang 30 hanggang 45 minuto.
Hakbang 5
->
Mga bagay na Kakailanganin mo
Malaking palayok na may malapad na talukap ng mata
- Dalawang tinadtad na tinidor ng karne
- 2. 5-to-4-pound boneless chuck roast
- Cooking oil
- Salt, paminta o iba pang mga seasoning tulad ng bawang
- Cornstarch upang gumawa ng sarsa, kung ninanais
- Mga gulay tulad ng karot, sibuyas, kintsay o patatas
- Mga Tip
Para sa sarsa, pilitin ang taba mula sa likidong likido, pagkatapos ay sukatin ang 1 tasa ng likido, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Pipi ang likido na may isang slurry ng 1 kutsara ng gawgaw na dissolved sa 1 kutsara ng tubig. Upang gumawa ng sarsa, pagsagap ng taba, paglipat ng likido sa isang maliit na pan at bawasan.
- Mga Babala
