Ay Rusty Baking Pans Hindi Malusog?

Ang mga baking pan ay binubuo ng isang iba't ibang mga metal at coatings na idinisenyo upang tulungan ang pagbe-bake ng partikular na inihurnong kabutihan na iyong pinili. Bagama't ang karayom ​​ay maaaring may potensyal na harbor bakterya, na humahantong sa mga karamdaman tulad ng tetanus, ang isang maliit na halaga ng kalawang o pagkawalan ng kulay sa iyong kawali ay maaaring hindi nakakapinsala kung lubusan ninyong hinukay at nililinis ang kawali, pag-aalis ng karamihan ng kalawang at pagkawalan ng kulay sa loob ng ang kawali. Tulad ng oxidizes bakal, kalawang form sa labas ng metal. Maaari ring bumuo ang kalawang sa iba pang mga metal ng haluang bakal, tulad ng bakal.

Video ng Araw

Mga Alalahanin sa Kalusugan at Coating

Habang ang magaspang na bakal ay hindi isang perpektong panaderya ibabaw, ang iyong pangunahing pag-aalala kung napansin mo ang kalawang na bumubuo sa loob ng iyong pan ay dapat na kasama patungkol sa patong sa iyong kawali. Habang ang maraming mga iron at cast iron pans ay walang patong, ang iba pa, mas mura na ginawa ng mga pans at mga pans na may mga nonstick surface ay naglalaman ng mga mapanganib na kemikal na maaaring mapula sa iyong pagkain kapag ang mga kalawang ay bumubuo sa loob ng iyong kawali. Bilang isang resulta, kung ang alinman sa iyong mga pans ay may bago na patong at pagbubuo ng kalawang, agad na itapon ito. Kung hindi, pagkatapos ay ang kalawang na kinakaharap mo ay simpleng bakal na kalawang at maayos na malinis.

Scrub at Buhangin

Kung napansin mo ang kalawang sa iyong iron o steel baking pan, posible para sa iyo na alisin ang karamihan ng panlabas na kalawang gamit ang nakasasakit na pad at cleaner ng pumice. Upang magsimula, maglagay ng mas malinis sa bahagi ng kawali na nais mong linisin. Kuskusin ang puwesto nang matatag at lubusan sa isang nakasasakit na pad hanggang sa ang kalawang ay magsisimula na mapula. Banlawan ang pan out upang makita kung may anumang kalawang na naiwan. Kung may kalawang na naiwan, kakailanganin mong buhangin ang kawali gamit ang wet / dry na liha. Basain ang kawali bago gamitin ang papel de liha, ilapat ito nang matatag at gumamit ng maraming piraso ng papel na papel hanggang sa alisin mo ang kalawang.

Pagpapakain

Sa sandaling matagumpay mong naalis ang kalawang mula sa iyong mga baking pan, mahalaga na mag-season ka ng pan upang matiyak na hindi na bumalik ang kalawang. Pinipigilan ng pampalasa ang mga metal mula sa oxidizing sa pamamagitan ng pagpigil sa kahalumigmigan at oxygen mula sa pagkuha sa nakalantad na metal. Sa panahon ng iyong kawali, takpan ito ng taba, grasa o langis bago maghurno upang maiwasan ang pag-oxidize. Sa sandaling nalinis mo ang iyong kawali pagkatapos ng pagluluto, mag-aplay muli ng isang maliit na halaga ng langis o taba bago masakop ang iyong kawali at ilagay ito.

Pag-iingat

Habang ang mga kalawang ay maaaring malinis at muling ginagamit, mag-ingat kapag nagluluto gamit ang isang kalawang na kawali. Kung napansin mo ang kalawang na pag-flake off sa loob ng kawali, huwag gamitin ito. Habang ang kalawang ay isang pag-aalala para sa ilang mga bakers, ang isa pang higit pang pagpindot ay ang uri ng metal na ginagamit mo upang magluto kasama at kung ito ay leaching sa pagkain habang pinainit.Ang ilang mga mababang presyo ng cookware ay binubuo ng enamel coatings na mag-chip at mag-aalis, sumisipsip sa iyong pagkain at nagiging sanhi ng posibleng mga panganib sa kalusugan. Bilang isang resulta, ang pagbili ng mas mataas na kalidad ng mga produkto ay makakatulong na masiguro na ang patong ay hindi mahihiwalay sa iyong pagkain.