Amino Acids sa Isda, Manok at Beef

Amino acids ay ang mga bloke ng gusali ng protina, na ginagamit ng iyong katawan upang gumawa ng mga bagong tisyu at pagkumpuni ng nasira mga tisyu, at mga pagkaing mayaman sa protina tulad ng isda, manok at karne ng baka ang ilan sa mga pinakamahusay na mapagkukunan. Ang mga amino acid profile ng mga pagkain ng hayop ay iba-iba, na ang ilan ay mas mataas sa ilang mga amino acid kaysa sa iba. Gayunpaman, ang pagkain ng iba't ibang pagkain na kinabibilangan ng mga manok, isda at karne ng baka, pati na rin ang iba pang mga hayop at planta ng pagkain, nagsisiguro na makuha mo ang lahat ng mga amino acids na kailangan ng iyong katawan.

Video ng Araw

Uri ng Amino Acids

Mayroong daan-daang mga amino acids na nangyari sa kalikasan, ngunit 21 lamang ang ginagamit para sa synthesis ng protina. Ang mga amino acids sa pangkalahatan ay nahahati sa tatlong kategorya: mahahalagang, hindi mahalaga at may kondisyon.

Mahalagang amino acids - siyam sa mga amino acids na ginagamit mo upang gumawa ng protina - ang mga hindi maaaring gawin ng iyong katawan, kaya kailangan mong makuha mula sa pagkain. Ang mga hindi kinakailangang amino acids ay ang mga gumagawa ng iyong katawan sa sarili nitong, kaya hindi kinakailangan na makuha ang mga ito mula sa pagkain. Gayunpaman, sa panahon ng sakit o pagkapagod, ang iyong katawan ay maaaring hindi makagawa ang lahat ng kailangan nito, at kung saan kailangan mong makuha ang mga ito mula sa pagkain. Ang mga ito ay tinatawag na conditional amino acids.

Ang mga isda, manok at karne ng baka ay nagbibigay ng lahat ng mga mahahalagang amino acids, na gumagawa ng mga kumpletong protina. Naglalaman din ang mga ito ng lahat ng mga kondisyong amino acids

Magkano Kailangan Mo

Ang Institute of Medicine ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa siyam na mahahalagang amino acids batay sa milligrams kada gramo ng protina. Halimbawa, ang inirekumendang paggamit ng histidine ay 18 milligrams kada gramo ng protina, at ang rekomendasyon para sa lysine ay 51 milligrams kada gramo ng protina. Ang pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng protina para sa mga lalaki ay 56 bawat araw; Para sa mga babae, ito ay 46 gramo bawat araw.

Mga Sample na Halaga

Tatlong ounces ng manok, salmon o ground beef ay nagkakaloob sa pagitan ng 575 at 765 milligrams ng histidine, 1, 500 hanggang 2, 100 milligrams ng lysine at 90 hanggang 290 milligrams ng tryptophan. Ang manok ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng tatlong amino acids, pagkatapos ay ang salmon, pagkatapos ang lupa ay karne ng baka. Ang tatlong ounces ng pabo, trout o tuktok ng sirloin steak ay nagbibigay ng 575-829 milligrams ng histidine, 1, 790 hanggang 2, 195 milligrams of lysine at 170 hanggang 265 milligrams ng tryptophan. Ang pinakamataas na sirloin ay ang pinakamayamang pinagkukunan ng histidine at lysine at ang pinakamababang sa tryptophan. Ang Turkey ay pinaka-sagana sa tryptophan sa tatlong pinagkukunan ng protina.

Pagkuha ng Kung Ano ang Kailangan Mo

Maliban kung pinayuhan ka ng iyong doktor na subaybayan ang iyong paggamit ng isang tiyak na amino acid para sa isang partikular na dahilan sa kalusugan, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa mga halaga ng bawat amino acid sa isda, manok at karne ng baka.

Ang pinakamahalagang bagay ay nakakakuha ng sapat na protina at tinitiyak na nakakakuha ka ng sapat na kumpletong protina. Tatlong ounces ng salmon, manok o karne ng baka ay nagbibigay sa pagitan ng 18 at 25 gramo ng kumpletong protina. Lamang dalawa hanggang apat na servings araw-araw ay sapat na para sa karamihan sa mga matatanda upang matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa protina at ang kanilang mga mahahalagang pangangailangan sa amino acid.