Mga Benepisyo at Hindi Kaugalian ng isang Plant-Based Diet

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Ang isang pagkain na nakabatay sa planta ay naglilimita sa mga pagkaing nakabatay sa hayop, tulad ng karne, isda, manok, itlog at pagawaan ng gatas. Inilalaan ng mga vegetarian at vegan ang mga pagkain na nakabatay sa planta, tulad ng mga butil, tsaa, mani, buto, gulay at prutas. Ang ilang mga halaman ay mas nakapagpapalusog-siksik kaysa sa iba, habang ang ilang mga nutrients ay matatagpuan sa mga hayop na nakabatay sa pagkain. Ang mga halaman at mga pagkaing hayop ay nag-aalok ng iba't ibang mga pakinabang at disadvantages na kailangan mong malaman upang balansehin ang iyong diyeta nang maayos.

Video ng Araw

Bitamina, Mineral at Antioxidant

Ang mga gulay, lalo na ang mga gulay na nons-tarchy, at ang mga prutas ang pinakamakapal na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, ayon sa isang papel na inilathala sa Pebrero 2005 sa "American Journal of Clinical Nutrition." Bukod pa rito, ang mga gulay at prutas ay nagbibigay din ng iba't ibang mga antioxidant, na maaaring makatulong sa iyong kalusugan at maiwasan ang mga sakit. Bagaman ang buong butil ay mga pagkain na nakabatay sa planta, mayroon silang mababang kakulangan sa pagkaing nakapagpapalusog at hindi nagbibigay ng mas maraming nutrisyon sa bawat calorie kung ikukumpara sa mga di-starchy na gulay at prutas.

Hibla

Ang hibla ay maaari lamang makuha mula sa mga pagkaing nakabatay sa planta. Karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na hibla at kumakain ng masyadong maraming calories. Kahit na ang buong butil ay nagbibigay ng ilang mga hibla, naglalaman din sila ng isang malaking halaga ng calories, na maaaring maiwasan ang pagbaba ng timbang sa sobrang timbang na mga indibidwal. Ang mga di-pormal na gulay ay ang pinaka-siksik na pinanggalingan ng hibla, na nangangahulugan na nagbibigay sila ng maraming hibla para sa napakakaunting mga calorie. Ang mga prutas, lalo na ang mga berry, ay itinuturing na nasa pagitan ng mga di-pormal na gulay at buong butil hinggil sa nutrient density ng kanilang fiber content.

Gluten

Ang ilang mga pagkain na nakabatay sa halaman, lalo na ang mga butil tulad ng trigo, kamut, barley, rye at oats, ay naglalaman ng gluten. Ang mga rate ng celiac disease ay ang pagtaas at ang mga bagong data ay nagpapahiwatig na gluten sensitivity ay tunay at mas laganap kaysa sa naunang naisip, ayon sa Center para sa Celiac Research. Ang pagsunod sa isang diyeta na nakabatay sa planta ay maaaring humantong sa isang mas mataas na pagkonsumo ng gluten at maaaring maging problema sa mga taong may gluten intolerance o celiac disease.

Anti-nutrients

Dahil ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay hindi nakakalayo sa kanilang mga mandaragit, ipinagtatanggol nila ang kanilang sarili sa pamamagitan ng paggawa ng iba't ibang kemikal. Marami sa mga compound na ito, tulad ng lectins at phytic acid, ay may mga anti-nutritional properties na nakakaapekto sa panunaw ng protina at pagsipsip ng maraming mineral, lalo na kaltsyum, sink, iron at magnesium, ayon sa isyu ng "Toxicon" noong Setyembre 2004 at ang aklat na "Food Phytates." Ang pagkain ng isang plant-based na diyeta ay maaaring pumipigil sa iyo mula sa maayos na pagsipsip ng nutrients na kailangan ng iyong katawan.

Protina

Ang isang mahigpit na pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring pumigil sa iyo na makakuha ng sapat na protina, lalo na ang protina na natagpuan sa mga pagkain na nakabatay sa planta ay hindi kumpleto.Ang iyong katawan ay nangangailangan ng isang tiyak na balanse sa pagitan ng lahat ng mga mahahalagang at hindi kailangan na mga amino acids. Sa kasamaang palad, ang protina na natagpuan sa mga butil, mga buto, mga toyo at mga mani ay hindi kumpleto at maaaring maging sanhi ng malnutrisyon sa ilang mga tao.