5 Bagay na kailangan mong malaman tungkol sa tsokolate at gluten

Gluten ay isang protina na natagpuan sa trigo at mga derivatives nito, at maaaring lumitaw sa isang malawak na hanay ng mga pagkain. Bukod sa halatang porma ng trigo tulad ng tinapay, pastry, pizza at cookies, gluten ay matatagpuan sa halos lahat ng mga pagkain na nakabalot dahil ginagamit ito bilang isang pampatatag upang palawigin ang buhay ng mga produkto. Sa kasamaang palad, ito ay nangangahulugan na gluten ay matatagpuan sa maraming mga paraan ng tsokolate, dahil ginagamit ito bilang isang emulsifier o thickener. Sa kabutihang-palad, ang mga nangangailangan upang sumunod sa isang mahigpit na gluten-free na pagkain ay maaari pa ring tangkilikin ang tsokolate, hangga't nauunawaan nila kung aling mga tatak kung saan maaari silang makibahagi.

Gluten ay isang protina na natagpuan sa trigo at mga derivatives nito, at maaaring lumitaw sa isang malawak na hanay ng mga pagkain. Bukod sa halatang porma ng trigo tulad ng tinapay, pastry, pizza at cookies, gluten ay matatagpuan sa halos lahat ng mga pagkain na nakabalot dahil ginagamit ito bilang isang pampatatag upang palawigin ang buhay ng mga produkto. Sa kasamaang palad, ito ay nangangahulugan na gluten ay matatagpuan sa maraming mga paraan ng tsokolate, dahil ginagamit ito bilang isang emulsifier o thickener. Sa kabutihang-palad, ang mga nangangailangan upang sumunod sa isang mahigpit na gluten-free na pagkain ay maaari pa ring tangkilikin ang tsokolate, hangga't nauunawaan nila kung aling mga tatak kung saan maaari silang makibahagi.