Kung bakit kailangan mong kumain ng taba upang masunog Fat

Sa loob ng mahabang panahon, naisip namin na ang mga avocado ay walang kabuluhan kundi ang yari na guac at isang disenteng California burger sa bawat ngayon at pagkatapos. Ngunit ang mga maliliit na granular na hand grenade ay nagkakaroon ng paputok na epekto sa aming mga pagkain sa lahat ng oras na iyon. Paano ito?

Video ng Araw

Ang mga ito ay nilalagyan ng isang mahalagang sustansiya para sa pagpapanatili ng malusog na timbang: taba.

Maghintay … taba ay maaaring makatulong sa amin na mapanatili ang aming timbang? Ang taba ay hindi gumagawa sa amin ng taba? Sa isang salita: eksakto.

Ang taba ay hindi dapat iwasan. Para sa mga starters, ito ay mahalaga para sa normal na paglago at pag-unlad. Ang taba ng pandiyeta ay nagbibigay din ng enerhiya, pinoprotektahan ang ating mga organo, nagpapanatili ng mga lamad ng cell, at tumutulong sa katawan na maunawaan at maiproseso ang mga nutrient. Kahit na mas mabuti, nakakatulong ang katawan na magsunog ng taba, sabi ng nutrisyonista at may-ari ng sistema ng pagkain ng Nutritious Life, Keri Glassman, RD, na nagrerekomenda na ang tungkol sa isang-katlo ng anumang mga calories sa plano ng pagbaba ng timbang ay nagmumula sa pandiyeta.

NGUNIT: Hindi lahat ng mataba na pagkain ay nilikha pantay. Habang ang pizza, ang French fries at hamburger ay maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang at pagkasira ng kalusugan, ang pag-aaral ng pagkaineta ay natututunan na ang pangkalahatang nutritional nilalaman ng mga pagkaing ito - hindi ang kanilang taba ng saturated - ay kung ano ang masisi. Sure, ang pananaliksik mula sa 50 taon na ang nakakaraan ay natagpuan na ang puspos na mataba acids, isang uri ng taba na "lunod" sa haydrodyen at karaniwang solid sa temperatura ng kuwarto, nakataas LDL (masamang) cholesterol na antas.

Subalit ang isang reevaluation ng pananaliksik na ito ay nagpakita na ang mga ito ay nagpapataas ng HDL (mabuting) kolesterol tulad ng marami, kung hindi higit pa, ang pagprotekta sa katawan mula sa mga hindi malusog na antas ng kolesterol at sakit sa puso, sabi ng nutrisyonista at pambansang tagapagsalita ang American Dietetic Association na si Tara Gidus, RD. "Sa halip na gumawa ng anumang bagay sa diyeta na isang kontrabida, kailangan nating tingnan ang kabuuang caloric na nilalaman pati na rin ang kalidad ng pagkain, kung ano ang pagkain natin na 'mabuti' at pagtulong sa immune system at cell ng ating katawan upang manatiling malusog. "

Karamihan ng taba na iyong kinakain - lalo na kung gusto mong mawalan ng timbang - ay dapat magmula sa mga unsaturated source, parehong monounsaturated (MUFA) at polyunsaturated (PUFA), sabi ni Glassman. Bakit?

Ang mga pagkaing ito para sa pagkain (tulad ng mga isda, buto, mani, malabay na gulay, langis ng oliba, at siyempre, mga avocado) ay nagtatampok ng mga tonelada ng mga sustansya. Bukod sa pag-alis ng LDL cholesterol mula sa mga arterya at pagtataguyod ng isang malusog na puso, ang unsaturated fat ay maaaring makatulong sa iyo na magsunog ng taba ng malaking oras na walang pagputol ng calories.

Ang isang 2009 na pag-aaral sa British Journal of Nutrition, ay natagpuan na ang mga kalahok na natupok ang pinaka-unsaturated mataba acids ay may mas mababang mga index ng katawan-masa at mas mababa tiyan taba kaysa sa mga naubos ang hindi bababa sa. Bakit?

Ang mga unsaturated folks ay kumain ng mas mataas na kalidad na pagkain. Hindi matagal na ang nakalipas, ang mga tagagawa ay nagtitinda ng mababang taba at walang taba ang lahat, at ang mga mamimili ay tumugon sa pamamagitan ng pagbaba.Ito ay malusog, tama ba?

Maling. Lahat mali. Bukod sa pagtanggal sa aming mga katawan ng isang kinakailangang nakapagpapalusog, mababang-at walang taba na paggalaw sa diyeta ay nadagdagan ang mga rate ng labis na katabaan. Bakit?

Ito ay lumalabas na ang taba ay nagbibigay ng isang malaking sangkap sa mga pagkaing iniibig natin: Taste. Kapag inalis ng mga tagagawa ng pagkain ang taba mula sa kanilang mga pagkain, kinailangan nilang i-load ang mga pagkain na may asukal at asin, na walang nutrient, upang madagdagan ang lasa.

Narito ang iba pang mahahalagang mga paraan na matutulungan ka ng taba:

"Sa halip na gumawa ng anumang bagay sa diyeta ng isang kontrabida, kailangan nating tingnan ang kabuuang caloric na nilalaman pati na rin ang kalidad ng pagkain."

Tara Gidus, RD

Fat Burns Fat

Kailangan ng katawan ang tatlong macronutrients para sa enerhiya: Carbohydrates, protina, at taba Isang gramo ng taba pack ng higit sa dalawang beses ang enerhiya ng isang gramo ng dalawa. Walang anumang taba sa iyong diyeta na tulad nito na wala kang gasolina upang sumunog sa calories, "sabi ni Glassman. Ang katawan ay nangangailangan ng enerhiya upang mapanatiling maayos ang metabolismo nito, at isang pag-aaral sa 2007 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrition ang natagpuan na ang pag-ubos Ang mataba acids ay maaaring mapalakas ang metabolic health.

Ano ang higit pa, "lumang" taba na naka-imbak sa mga paligid ng tisyu ng katawan-sa paligid ng tiyan, thighs, o puwit (tinatawag din na subcutaneous fat) - hindi maaaring masunog nang mahusay na walang "bagong" upang matulungan ang proseso, ayon sa mga mananaliksik sa Washington University School of Medicine sa St. Louis Ang ary taba ay tumutulong sa pagbagsak ng kasalukuyang taba sa pamamagitan ng pag-activate ng mga pathway ng PPAR-alpha at taba-nasusunog sa pamamagitan ng atay.

Mag-isip ng oras ng pagkain tulad ng baseball spring training: ang mga kabataan, gutom na manlalaro (bagong taba) ay pumasok sa larangan at nagpapakita ng pangkalahatang paligsahan (ang atay) na oras na magpadala ng mga lumang, dati na manlalaro (subcutaneous fat) sa bahay. At malayo sila pumunta.

Taba Pinananatiling Buong Ikaw

Ang taba ay hindi ang pinakamadaling nutrient upang mahawakan, kaya ito ay dumidikit sa sistema ng pagtunaw para sa mas maraming oras kaysa sa maraming iba pang mga nutrients. Maaari ring makatulong ang MUFAs na patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, ayon sa Mayo Clinic. Nangangahulugan iyon na mas matagal ang pakiramdam mo, at hindi mo madama ang tuyong pag-urong sa pag-atake sa refrigerator pagkatapos ng oras ng pagkain. Sa katunayan, ang mga diyeta na may mataas na halaga ng omega-3 na mataba acids, isang uri ng PUFA na ang katawan ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng pagkain, lumikha ng isang mas malawak na kahulugan ng kapwa parehong agad na sumusunod at dalawang oras pagkatapos ng hapunan kaysa sa mga pagkain na may mababang antas ng mataba acids, ayon sa isang 2008 pag-aaral mula sa University of Navarra sa Pamplona, ​​Espanya. Hindi sorpresa na ang mga dieters na kumakain ng katamtaman na antas ng taba ay mas malamang na manatili sa kanilang mga plano sa pagkain kaysa sa mga dieter na kumakain ng mababang antas ng taba.

Ang resulta? Higit pang timbang nawala.

Taba ang Gumagawa Ninyo Nang Masaya

->

Kung wala kang isang kutsilyo na madaling gamiting, i-mash abokado lang sa toast sa halip na i-slicing ito. Photo Credit: michellealbert / RooM / Getty Images

Ang bawat tao'y nagsasabi na ang pagdidiyeta, hindi upang ilagay ang masyadong pagmultahin sa isang punto sa mga ito, stinks. Ang pagkain ng masarap na pagkain ay nagpapasaya sa iyo, at lumalabas ang mga bersyon na mababa ang taba ay hindi lamang ginagawa ang trick para sa isang nakakagulat na dahilan: Maaari naming tikman ang taba - hindi lamang ang asin, asukal at iba pang mga bagay sa pagkain.

Kamakailang pananaliksik mula sa Purdue University ay nagpapakita na ang aming lasa putot ay maaaring tuklasin ang taba sa pagkain, na tumutulong sa ipaliwanag kung bakit mababa ang taba pagkain ay hindi pinarurusahan ang aming taba cravings. Ayon sa pagsasaliksik, ang taba ay maaaring isang ganap na naiibang pangunahing lasa kaysa sa matagal naming itinuturing na apat na pangunahing: matamis, maalat, maasim at mapait.

Sa isang mas maligaya na tala, ang omega-3 na mataba acids ay maaaring mapalakas ang mga antas ng serotonin sa utak, na tumutulong na mapabuti ang kalooban, dagdagan ang pagganyak at panatilihing malulupay ka sa isang malaking pizza tulad ng iyong trabaho. 3. 5 porsiyento ng mga kababaihan at 2 porsiyento ng mga lalaki ang nagdusa mula sa diagnosed na mga binge-eating disorder, habang ang milyun-milyong mas maraming mga tao ay paminsan-minsang emosyonal na kumakain, ayon sa National Institutes of Mental Health.

Fat Builds Muscle

->

Narito ang isang ideya: Ilagay ang mga itlog sa gitna ng abukado kung saan ang binhi ay. "Ang pagkain ng mga malusog na taba kasama ang isang epektibong programa ng ehersisyo ay maaaring dagdagan ang kalamnan," sabi ng tagapagsanay at may-ari ng Resulta Fitness, si Rachel Cosgrove, CSCS, na nagsasabi na ang pagtaas ng kalamnan mass ay mahalaga sa pagdaragdag ng metabolismo at pagsunog ng mga kaloriya sa loob at labas ng gym. Sa isang 2011 na pag-aaral na inilathala sa Clinical Science, napagmasdan ng mga mananaliksik ang mga epekto ng walong linggo ng PUFA supplementation sa mga may edad na 25 hanggang 45 at natagpuan na ang taba ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng protina at laki ng mga muscular cell sa katawan. Natuklasan ng mga naunang pag-aaral na ang omega-3 fatty acids ay nakapagpapalakas ng synthesis ng kalamnan sa mga matatanda at maaaring mamagitan sa pagkawala ng kalamnan sa katawan dahil sa pag-iipon.

Taba Gumagawa ng Mas mahusay na Pagkain para sa Iyo

->

Napakaraming masasarap na paraan upang tangkilikin ang toast ng avokado. Pinakamadaling paraan: i-slice lamang ang isang abukado, layer sa toast at magdagdag ng asin sa dagat! Maraming mga nutrients kabilang ang mga bitamina A, D, E, at K ay natutunaw sa taba, ibig sabihin ang katawan ay hindi maaaring maunawaan ang mga ito nang walang taba. Kung ang iyong katawan ay hindi sumisipsip ng nutrients nang maayos, na maaaring humantong sa mga bitamina deficiencies at dalhin sa dry balat, pagkabulag, malutong buto, sakit ng kalamnan, at abnormal dugo clotting, ayon sa Gidus.

Ang mga bitamina na ito ay susi rin sa pagpapanatili ng enerhiya, focus, at kalusugan ng kalamnan, na lahat ay nakatutulong sa isang malusog na timbang. Halimbawa, ang bitamina E ay isang malakas na antioxidant at tumutulong na mapanatili ang iyong metabolismo, habang ang mga antas ng bitamina D ng katawan ay nagtataya ng kakayahang mawalan ng taba, lalo na sa tiyan, ayon sa isang klinikal na pagsubok mula sa University of Minnesota Medical School.

Kaya habang maaari mong itaboy ang iyong salad na may mataas na nutrient-rich spinach, kamatis at karot, kailangan mo talagang pasalamatan ang olive oil para sa pagpapadala ng mga bitamina ng iyong salad.

Ano ang makakain - at kung ano ang laktawan - kapag nagdadagdag ng taba sa iyong diyeta

* Unsaturated Fatty Acids: Na kinabibilangan ng parehong monounsaturated mataba acids (MUFAs) at polyunsaturated mataba acids (PUFAs), ang mga ito ay mahalaga para sa kalusugan. Ang mga MUFA ay matatagpuan sa mga langis ng halaman, mani, buto, olibo, at mga avocado, habang ang mga PUFA ay matatagpuan sa mga langis, isda, at pagkaing-dagat.

Omega-3 at omega-6 mataba acids ay dalawang PUFAs na maaari lamang makuha sa pamamagitan ng diyeta at tinatawag na "mahahalagang mataba acids. "Ayusin ang iyong pagkain nang naaayon.

* Saturated Fatty Acids: Natuklasan lalo na sa pagkain mula sa pinagmumulan ng hayop tulad ng mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas, tulad ng mantikilya at keso, kadalasang matatag sa temperatura ng kuwarto. Ang ilang mga langis ng gulay tulad ng niyog, kernel ng palma, at langis ng palm ay naglalaman din ng taba ng puspos.

Kumain ng limitadong halaga bilang bahagi ng isang malusog na diyeta - at laging subukan na kumonsumo ng mas malusog na pinagkukunan. Halimbawa, ang damo na pinakain ng damo ay isang mas mahusay na opsyon kaysa sa, halimbawa, ang popcorn ay lumabas sa langis.

* Trans Fatty Acids: Ang mga kemikal na naproseso na mga langis ng gulay, ang mga ito ay semi-solid sa temperatura ng kuwarto at ginagamit sa ilang margarin, pinirito na pagkain, at mga pagkaing pinroseso upang pahusayin ang lasa, pagkakahabi, at buhay ng istante.

Tinatawag din na "bahagyang hydrogenated" na mga langis, dapat silang iwasan tulad ng salot na ito.