Kung ano ang mga Nutrients ay nasa mga skin ng Sweet Potatoes?

Ang mga patatas ay isa sa mga pinakamahalagang pagkain na kilala at niraranggo bilang nangungunang nutritional gulay ng Center for Science sa Pampublikong Interes. Ang mga skin ng matamis na patatas ay naglalaman ng maraming karagdagang nutrients, kaya nakapagpapalusog na kainin ang iyong kamote sa balat. Gawing mabuti ang mga ito muna upang alisin ang anumang dumi pagkatapos ay lutuin ayon sa kagustuhan.

Video ng Araw

Fiber

Ang balat ng matamis na patatas ay mataas sa hibla. Ang paghahatid ng matamis na patatas sa balat ay nagbibigay ng higit na hibla kaysa sa paghahatid ng oatmeal, na may isang daluyan na inihaw na kamote na may balat na nagbibigay ng 5 gramo ng hibla. Ang mga lalaking mas bata kaysa sa edad na 51 ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 38 gramo ng fiber sa isang araw. Ang mga babaeng mas bata sa 51 ay dapat magkaroon ng 25 gramo ng hibla. Ang mga numerong ito ay bumaba nang bahagya habang ikaw ay edad. Ang hibla ay may isang bilang ng mga potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang normalizing paggalaw magbunot ng bituka, pagbaba ng kolesterol at pagkontrol ng asukal sa dugo.

Beta Carotene

Ang mga patatas na inihaw na may balat ay puno ng beta carotene. May apat na beses ang isang katamtamang laki ng kamote na inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng beta carotene sa 26081. 9 internasyonal na mga yunit sa bawat paghahatid. Ang Beta carotene ay isang antioxidant na binago sa bitamina A sa katawan. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng bitamina A ay malawak dahil ito ay tumutulong upang mapabuti ang paningin at maiwasan o gamutin ang ilang mga kondisyon ng mata. Ang bitamina ay nagpapatibay sa immune system at maaaring makatulong sa paggamot o pag-iwas sa kanser, ayon sa eMedTV.

Bitamina C, Bitamina E at Folate

Ang mga patatas na may balat ay may mga kinakailangang nutrients, bitamina C, bitamina E at folate. Ang isang matamis na patatas ay may 29. 51 milligrams ng bitamina C, halos kalahati ang inirerekomendang pang-araw-araw na halaga. Ang isang serving ng matamis na patatas ay nagbibigay ng 100 porsiyento ng araw-araw na inirerekumendang halaga para sa bitamina E na walang taba ng saturated. Ang mga patatas ay mayroon ding 18. 2 micrograms ng folate bawat serving. Ang bitamina C at E ay parehong antioxidants na maaaring maprotektahan laban sa isang bilang ng mga sakit sa pamamagitan ng pagpapabuti ng iyong immune system, sabi ng University of Maryland Medical Center.

Potassium and Iron

Ang mga skin ng patatas ay isang mahusay na pinagkukunan ng potasa. Ang isang daluyan na laki ng matamis na patatas na may balat ay may 542 milligrams ng potasa. Kahit na ang inirerekomendang araw-araw na paggamit ng potasa ay 4, 700 milligrams, ang isang matamis na patatas ay may isa sa mas mataas na nilalaman ng nutrient. Ang balat ay isang magandang pinagkukunan ng bakal. Lalo na para sa mga taong hindi kumain ng karne, ang bakal na matatagpuan sa mga balat ng patatas ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog.