Ano ang Stevia Blend?

Gamit ang 2008 FDA approval para sa ang likas na no-calorie sweetener, stevia, ang mga kumpanya sa pagmamanupaktura ng pagkain ay nag-chomping sa bit para sa kanilang bahagi ng merkado. Dahil hindi ka maaaring "pagmamay-ari" ng isang likas na substansiya, ang mga tagagawa ay malikhaing pinoproseso at pinagsasama ang stevia extract na may iba pang mga no-calorie sweetening agent.

Video ng Araw

Tungkol sa Stevia

Stevia ay isang halaman na lumago at nilinang sa mga sub-tropikal na rehiyon sa buong mundo ngunit nagmula sa South America. Dahon nito bang ipahiram ang isang katas kaya matamis na ito lumalampas sa regular na asukal sa talahanayan 200 sa 300 beses sa paglipas. Bagaman marami kaming naririnig tungkol sa stevia kani-kanina lamang sa loob ng mahabang panahon. Ayon kay David Richard, may-akda ng "Stevia Rebaudiana: Sweet Secret ng Kalikasan," ang stevia ay nasa pamilya ng chrysanthemum at ang mga petsa ng paggamit nito pabalik sa 1887.

Stevia Blends Are Not Really "Natural"

Bihira mong makita banggitin ang pangpatamis na ito nang walang salitang "natural" na nalalapit sa malapit. Sa oras na ito ay umabot sa mga shelves gayunpaman, ito ay na-proseso, pino at pinagsama sa iba pang mga sweeteners at fillers hanggang ito ay isang malabo memorya ng kanyang dating sarili. Ang produkto ay naabot ang merkado sa iba't ibang mga blends para sa mga kadahilanan ng lasa at pagkakayari. Ang Stevia ay may kaugaliang magkaroon ng mapait, likas na panlasa at siyentipiko ng pagkain ay naghahanap ng mga paraan upang gawing mas kasiya-siya ang pangpatamis.

Kasalukuyang Mga Blend sa Market

Coca-cola at Pepsi-Co na binuo Truvia at Purevia ayon sa pagkakabanggit para sa nag-iisang paggamit at para sa paggamit sa kanilang mga produkto. Si John Serrao, mula sa Nutrition Wonderland, ay nag-ulat na ang parehong mga kumpanya ay gumagamit ng halos parehong kemikal na tambalan gamit ang isang stevia derivative na tinatawag na rebiana - isang napunta na napakaliit na pagsubok at ang mga nagawa ay pinondohan ng mga developer na may kaugnayan sa Coca-cola at Pepsi-Co. Ang mga produktong ito ng stevia ay "blends" na naglalaman ng sugar alcohol na tinatawag na erythritol na inaprubahan bilang ligtas sa pamamagitan ng FDA at ng World Health Organization. Sinabi ni Serrao na ang mga produktong ito ay naglalaman ng higit na erythritol kaysa sa rebiana at ang kanyang pahayag tungkol sa produktong ito ay na ito ay isang agribusiness 'pagtatangka na "pagmamay-ari ang intelektwal na ari-arian sa likod ng stevia - sa pagkakaroon ng pagkakaroon ng pagkain. " Hindi Nag-uulat ang Lahat ng Blends Equal

Nag-uulat din si Serrao sa mga pag-aaral ng isang stevia derivative, na tinatawag na stevioside, na binuo ng mga Hapon na siyentipiko, na nagpapakita ng" makabuluhang mga benepisyong pangkalusugan sa mga gumagamit nito nang nakapagpapagaling. "Ang mga Hapon ay gumagamit ng stevioside mula noong unang bahagi ng 1980s sa iba't ibang mga produkto. Sinasabi ng ulat ng Pub ang mga pag-aaral ng stevioside na nagpapakita ng mga benepisyo sa immune system at maaaring maging posibleng sagot para sa uri ng diyabetis. Mayroong kahit na makipag-usap na ito ay maaaring makatulong sa ayusin ang mga antas ng kolesterol at triglyceride. Ngunit ang mga produkto ng Coca-cola at Pepsi-Co ay hindi naglalaman ng partikular na hinalaw sa kanilang mga blend.

Moderation Is Best

Ang kontrobersiya ay malamang na magpatuloy sa loob ng maraming taon. Ang pangako para sa mga medikal na benepisyo ay nagpapanatili sa mga propesyonal at mga mamimili magkatulad na umaasa. Habang walang tiyak na katibayan laban sa mga produkto ng stevia higit pang pananaliksik ay kinakailangan bago namin talagang malaman ang mga epekto ng stevia blends. Kahit na ang mga ito ay itinuturing na ligtas, ang moderation sa anumang pangpatamis ay pinakamahusay.