Ano ba ang hindi pinag-aaralan ng karbohidrat?

Ilang mga pandagdag na pandiyeta ay nagpapasigla sa debate tulad ng carbohydrates. Bilang pagbago ng pagkain fads, mga paksa tulad ng magandang carbs, masamang carbs, naproseso carbs, mabagal na carbs at pino carbs pollute ang nutritional landscape at malito ang aming relasyon sa mga ito mahahalagang nutrient. Ang lahat ng mga uri ng carbs ay maaaring maglaro ng isang papel sa isang malusog na diyeta, ngunit ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang pumili ng mga unprocessed carbs sa halos lahat ng oras, ayon sa Harvard School of Public Health.

Video ng Araw

Kahulugan

Hindi pinag-aaralan ang carbs na tumutukoy sa carbohydrates na hindi pa nabagsak o ginawa sa iba pang mga pagkain. Ang mga kumplikadong carbohydrates at masustansiyang simpleng carbohydrates ay naglalaman ng higit pang mga hibla, bitamina at mineral kaysa sa kanilang mga naprosesong katumbas at karaniwang may mas kaunting epekto sa iyong asukal sa dugo. Ang mga proseso ng carbs, tulad ng pinong puting harina at puting asukal, ay mas mababa ang hibla, at ang iyong katawan ay nag-convert ng mga ito sa glucose nang mabilis. Ang pag-ubos ng naproseso na butil ay nauugnay sa labis na katabaan, sakit sa puso at diyabetis, ayon sa Harvard School of Public Health.

Buong Grains

Ang buong butil ay isang pinagmulan ng mga hindi pinagproseso na carbohydrates. Buong butil ay hindi pa nakuha ng kanilang katawan ng barko o naproseso upang alisin ang hibla. Sinabi ng Harvard School of Public Health na nangangahulugang "nakakuha sila ng isang pakete ng carbohydrate na mayaman sa hibla, malusog na taba, bitamina, mineral, planta ng enzymes, hormones, at daan-daang iba pang mga phytochemicals." Isang anyo ng mga kumplikadong carbohydrates, ang buong butil ay tumatagal ng mas mahaba upang masira at digest. Upang makakuha ng higit pang mga butil sa iyong diyeta, pumili ng kayumanggi bigas, berries trigo, bulgur, bakal cut oats, dawa, bakwit at quinoa, lamang sa pangalan ng ilang.

Fresh Fruits, Vegetables and Legumes

Ang mga sariwang gulay, prutas at mga binhi ay binibilang bilang mga unprocessed carbohydrates. Ang mga prutas na gulay at mga itlog ay itinuturing na kumplikadong carbohydrates at gumagana sa iyong katawan tulad ng buong butil. Ang mga prutas at gulay ay itinuturing na simpleng carbohydrates dahil mas madaling masira ang kanilang mga sugars. Kapag ang mga ito sariwa o minimally binago, naglalaman ito ng hibla at isang malawak na iba't ibang mga bitamina, mineral at phytochemicals. Ang pagpoproseso ng mga ito sa juices, jams, pies, candies at iba pang mga pagkain ay karaniwang nagtanggal ng hibla at mga piraso ang layo ng nutrients.

Sugars

Ang mga sugars ay isang uri ng karbohidrat at maaari ring nahahati sa mga naproseso at di-pinagtibay na uri. Ang mga unprocessed sugars ay natural na nangyayari sa mga pagkaing tulad ng prutas, gulay at gatas. Ang mga sugars na ito, na tinatawag na lactose at fructose, ay hindi kailangang iwasan, ang MayoClinic. sabi ni, dahil ang mga ito ay nagmula sa malusog, masustansiyang pagkain. Ang sugars na idinagdag ay ang mga uri ng naproseso na mga sugars na kailangan mong tingnan. Ang mga unprocessed sugars ay nilikha ng mga tagagawa ng pagkain at kasama ang mataas na fructose corn syrup at table sugar.Ang mga naprosesong sugars ay kadalasang matatagpuan sa mga candies at desserts. Masyadong maraming naproseso o nagdagdag ng sugars sa iyong diyeta ay humantong sa labis na katabaan, malalang sakit, pagkabulok ng ngipin at mahinang nutrisyon, ayon sa MayoClinic. com. Ang Limit ay nagdulot ng pagkonsumo ng asukal sa mas mababa sa 15 porsiyento ng iyong kabuuang mga calorie.