Ano ba ang nonstarch polysaccharides?

Ang mga nonstarch polysaccharides ay hindi kumplikado habang ang tunog nito - ang terminong iyon ay isa pang pangalan para sa ilang mga uri ng fiber. Kung ano ang nagtatakda ng isang carbohydrate bukod sa iba ay ang sukat at istraktura, na kung saan ay tumutukoy kung paano, o kung, ito ay digested. Ang nonstarch polysaccharides ay mga malalaking sukat na carbs na hindi natutunaw, ngunit ang ilan ay fermented kapag naabot nila ang malaking bituka.

Video ng Araw

Ang simpleng carbohydrates ay binubuo ng isa o dalawang yunit ng asukal, o saccharide, habang ang mga kumplikadong carbs ay naglalaman ng tatlo o higit pang mga sugars na nauugnay. Ang mga polysaccharides ay may hindi bababa sa 10 mga sugars at maaaring magkaroon ng maraming libu-libong mga molecule ng asukal. Ang mga starch ay polysaccharides, ngunit ang mga ito ay natutunaw dahil mayroon kang mga enzymes na kinakailangan upang masira ang mga bono sa pagitan ng bawat molekula ng asukal. Ang katawan ng tao ay walang mga enzymes na kinakailangan upang mahipo ang uri ng bono na may hawak na polysaccharides magkasama, kaya hindi sila hinuhubog. Ang mga hindi napapansin na polysaccharides - ang nonstarch polysaccharides - dumadaan sa iyong tiyan at maliliit na bituka.

Iba't ibang Mga Grupo at Uri ng

Nonstarch polysaccharides ay nagmumula sa mga halaman, kung saan sila ay tumutulong na bumuo ng mga bahagi ng estruktural tulad ng mga pader ng cell. Ang mga pangunahing uri ng mga nonstarch polysaccharides ay pektin, selulusa, gilagid at hemicelluloses. Kasama sa grupong hemicellulose ang higit sa limang iba't ibang polysaccharides, kabilang ang beta-glucan. Dahil ang nonstarch polysaccharides ay mga uri ng hibla, ang mga ito ay pinagsasama-sama ayon sa mas karaniwang kilala mga uri ng hibla, natutunaw at walang kalutasan. Ang selulusa ay bumagsak sa hindi malulutas na grupo, na nangangahulugang ito ang uri ng hibla na pumipigil sa tibi. Ang mga hemicelluloses, pektin at gilagid ay lahat ng mga soluble fibers. Tinutulungan nila ang pagpapababa ng kolesterol at panatilihin ang timbang ng asukal sa dugo. Karamihan sa mga uri ng natutunaw na hibla ay din fermented sa pamamagitan ng bakterya sa malaking bituka, isang proseso na gumagawa ng enerhiya at maikling kadena mataba acids na nagsusulong ng bituka kalusugan.

Mga Pinagmumulan ng Pinakamainam na Pagkain

Ang mga gulay ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng selulusa. Kung pinili mo ang mga veggies na may pinakamataas na halaga ng kabuuang hibla, tulad ng brokuli, karot, Brussels sprouts at berdeng mga gisantes, makakakuha ka ng pinaka selulusa dahil ito ay account para sa isang third ng kanilang kabuuang hibla. Ang mga prutas ay ang pinakamahusay na kilalang pinagmumulan ng pektin, na may mga mansanas, dalandan at kahel sa tuktok ng listahan. Nagbibigay din ang mga prutas, gulay, binhi at mani ng hemicelluloses. Ang mga oats ay tulad ng magandang pinagkukunan ng beta-glucan na sila ay inaprubahan upang magdala ng isang claim sa kalusugan na nagsasabi na maaari silang makatulong na mabawasan ang kolesterol, ayon sa isang ulat na inilathala sa "Mga Review sa Nutrisyon" noong Hunyo 2011. Mga gum, tulad ng guar gum at psyllium, ay karaniwang nakuha mula sa mga buto at ginagamit bilang mga additives o suplementong pagkain.

Mga Rekomendasyon sa Pang-araw-araw na Paggamit

Kung kailangan mong mapababa ang kolesterol, maaaring gusto mong palakasin ang natutunaw na hibla sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga beans, mga gisantes, lentil at mga oat. Kung hindi man, mag-focus lang sa pagkuha ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit para sa hibla sa halip na mag-alala tungkol sa kung anong uri ng hibla ang ubusin mo. Kahit na ang ilang mga pagkain ay mas mahusay na mapagkukunan ng isang uri ng hibla, ang buong pagkain ay naglalaman ng ilang mga uri ng natutunaw at walang kalutasan na hibla. Kung ang iyong diyeta ay nagsasama ng iba't ibang mga gulay, prutas, beans, buong butil at mani, makakakuha ka ng lahat ng iba't ibang uri. Ang mga kababaihan ay dapat kumain ng 25 gramo ng kabuuang hibla araw-araw, samantalang ang mga lalaki ay dapat maghangad ng 38 gramo.