Ano ang mga Benepisyo sa Kalusugan ng Pico De Gallo?

Pico de gallo ay isang pangunahing salsa na ginawa sa iba't ibang mga gulay at prutas, tulad ng mga sibuyas, jalapeno peppers, mga kamatis, cilantro, lime juice at bawang. Ito ay pinagsasama ng mabuti sa mga piniritong itlog, mga salad, inihurnong tortilla chip, isda at manok. Ang liwanag na salsa ay naglalaman ng humigit-kumulang na 6 calories at mas mababa sa 1 gramo ng taba bawat 1-ounce na paghahatid, na ginagawang isang malugod na karagdagan sa calorie-conscious dits. Gumamit ng pico de gallo nang regular upang tamasahin ang isang kayamanan ng mga benepisyo sa kalusugan.

Video ng Araw

Antioxidant-Rich

Ang pico de gallo ay puno ng antioxidants, na nakikipaglaban sa mga nakakapinsalang libreng radicals na nagdulot ng mga cellular mutation. Ang pinsalang ito, na tinatawag na stress na oxidative, ay tumutulong din sa pagpapaunlad ng mga malalang kondisyon sa kalusugan. Kasama sa mga antioxidant sa mga sibuyas at bawang ang organosulfur at allicin, na mga compound na tumutulong sa labanan ang sakit, tulad ng atherosclerosis, at magbigay ng malakas na aroma sa mga gulay na ito. Ang antioxidants sa mga kamatis ay kinabibilangan ng bitamina C, bitamina E at lycopene. Ang lycopene ay isang carotenoid na nagbibigay ng pulang pigment sa mga kamatis at tumutulong sa protektahan ang katawan laban sa prostate, ihi, bituka at ilang mga kanser sa tiyan. Ang Cilantro ay naglalaman ng maraming antioxidants, kabilang ang gallic acid, caffeic acid, ferulic acid at chlorogenic acid, na maaaring labanan ang mga cell ng kanser at dagdagan ang sensitivity ng insulin sa mga diabetic, nagpapahiwatig ng isang pag-aaral na inilathala noong 2005 sa "International Journal of Food Sciences and Nutrition. "

Ang Thinner ng Dugo

Ang mga sibuyas at bawang sa pico de gallo ay kumikilos bilang mga thinner ng dugo na maaaring makatulong sa pagprotekta sa iyong katawan laban sa sakit sa puso, ang sabi ng Department of Foods and Nutrition sa University of Georgia. Bilang karagdagan, ang mga gulay na ito ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo na maaaring maging sanhi ng stroke o atake sa puso. Ang paggamit ng bawang at sibuyas ay maaaring makatulong sa iyo na mapababa ang iyong masamang kolesterol at madagdagan ang iyong magandang kolesterol, lalong nagpapababa ng iyong panganib ng sakit sa puso.

Anti-namumula

Pico de gallo ay naglalaman ng mga gulay na maaaring bawasan ang pamamaga. Ang bawang at mga sibuyas ay naglalaman ng mga anti-inflammatory properties na maaaring mabawasan ang mga sintomas ng hika, arthritis at cardiovascular disease. Ang Jalapeno peppers ay naglalaman ng isang anti-inflammatory agent na tinatawag na capsaicin, na maaaring makatulong sa mga indibidwal na may sakit sa buto sa pamamagitan ng pagtaas ng sirkulasyon at pagpapalabas ng endorphins upang mapawi ang sakit. Bilang karagdagan, ang isang pag-aaral sa pananaliksik ng hayop na inilathala noong Enero 2012 sa "Journal of Ethnopharmacology" ay nagpapahiwatig na ang ethanol at butanol extracts sa capsaicin ay bumaba sa pamamaga at oxidative stress sa mga talamak na nagpapaalab na kondisyon.

Antibacterial Agent

Ang pagkonsumo ng pico de gallo ay maaaring magbigay sa iyong katawan ng mga katangian ng antibacterial.Ang bawang at mga sibuyas ay naglalaman ng mga antibacterial agent na maaaring makatulong sa pagprotekta laban sa ilang mga bakterya na nagdudulot ng mga ulser sa tiyan. Bukod dito, ang cilantro ay naglalaman ng mga langis na may mga bakterya na nakikipaglaban sa mga ahente na epektibo laban sa Listeria monocytogenes, isang bacterial na nakukuha sa pagkain na maaaring maging sanhi ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae at iba pang mga sintomas tulad ng trangkaso, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong 2001 sa "International Journal of Microbiology ng Pagkain. "