Ano ang mga benepisyo ng kalusugan ng pagkain ng Moong Dal sa basmati rice?

Moong dal at basmati rice ay isang klasikong kumbinasyon sa Indian culinary tradisyon, gayundin sa Gitnang Silangan. Ang flat, yellow beans ng moong dal ay madalas na pinakuluan sa mga soup, stews o curries. Ang mahaba-grain basmati rice cooks sa isang tuyo at mahimulmol na texture na ginagawang perpekto para sa pagpapares sa mga sauces tulad ng isang moong dal Curry. Magkasama, ang mga mababang-taba, mataas na hibla na pagkain ay gumagawa ng kumpletong protina.

Video ng Araw

Nutrisyon ng Moong Dal

Moong dal beans ay tuyo, mature mung beans na pinahiran. Natural na mababa ang taba at mataas na hibla, ang 1-tasa na pagluluto ng lutong mangkok ay may mas mababa sa 1 gramo ng kabuuang taba, higit sa 14 gramo ng protina at 15. 4 gramo ng pandiyeta hibla. Ang 1-cup serving ay naglalaman ng 212 calories.

Basmati Rice Nutrition

Basmati rice ay maaaring alinman sa puti o kayumanggi, na may kayumanggi basmati na may higit na hibla at lasa kaysa sa puting iba't. Tulad ng moong dal, basmati ay natural na mababa sa taba at mataas sa hibla, bagaman ito ay naglalaman ng mas kaunting protina. Ang isang 1-tasa na pagluluto ng lutong, brown na long grain grain ay may 216 calories, medyo higit sa 5 gramo ng protina, 1. 76 gramo ng taba at 3. 5 gramo ng pandiyeta hibla. Tulad ng basmati ay bihirang kinakain mag-isa, ang nutritional nilalaman ng pangwakas na ulam ay higit sa lahat depende sa iba pang mga sangkap na ginamit.

Magkasama, isang Kumpletong Protein

Ang mga mapagkukunan ng protina ay nahahati sa kumpleto at hindi kumpletong mga protina, batay sa kung gaano karaming mga mahahalagang amino acids ang kanilang ibinibigay. Ang mga amino acids ay ang mga bloke ng protina, at ang ilan ay hindi maaaring gawin ng iyong katawan, kaya ang mga ito ay itinuturing na "mahahalagang" amino acids. Ang mga legumes at bigas ay hindi kumpleto na protina, dahil naglalaman ang mga ito ng mababang halaga at ilan lamang sa mahahalagang amino acids. Subalit ang bigas ay naglalaman ng mababang halaga ng mga amino acids na matatagpuan sa mataas na dami sa beans, at vice versa. Magkasama, bumubuo sila ng kumpletong protina, kaya ang pagkain ng moong dal at basmati ay magkakaloob sa iyo ng isang natural na mababang-taba, mataas na hibla kumpletong protina.

Mataas sa Dietary Fiber

Ang parehong basmati at moong dal ay mataas sa pandiyeta hibla, na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at diyabetis, pati na rin ang paggamot o maiwasan ang mga komplikasyon sa pagtunaw, tulad ng magagalitin na bituka syndrome, diverticulosis at constipation. Ang isang pagkain na mataas sa pandiyeta hibla ay makakatulong din maiwasan ang overeating dahil hibla gumagawa sa tingin mo mas mabilis na mas mabilis. Ang isang 1-tasa na naghahain ng bawat basmati at moong dal ay magbibigay ng 18. 9 gramo ng pandiyeta hibla. Inirerekomenda ng American Dietetic Association sa pagitan ng 20 at 35 gramo ng fiber bawat araw.