Ano ba ang mga Benepisyo ng mga Juice ng Beet? Luto Beets?

Ang mga beet ay mga ugat na gulay na nabibilang sa pamilya ng chenopod, na kinabibilangan rin ng chard, spinach at quinoa. Ang mga beet ay naglalaman ng mga natatanging pigment na nauuri bilang mga betalain na nagpapakita ng maraming mga katangian na kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Walang malalaking pag-aaral ng tao ang isinagawa upang matukoy ang isang minimum na antas ng paggamit ng mga betalain, subalit karamihan ng mga eksperto sa nutrisyon ay nagrerekomenda ng pagdaragdag ng mga beets sa iyong diyeta minsan o dalawang beses kada linggo. Ang beet juice ay isang mas puro mapagkukunan ng betalains, bagaman ang luto beets naglalaman ng higit pa hibla. Maraming nutrients sa beets ay nawasak sa pamamagitan ng init, kaya kailangan mong maging maingat sa pagluluto sa kanila.

Video ng Araw

Beets

Beets ay isang rich source ng phytonutrients na tinatawag na betalains - pula at dilaw carotenoid pigments. Ang Betanin at vulgaxanthin ay dalawang pinag-aralan na betalains mula sa beets at parehong nagpapakita ng malakas na antioxidant, anti-inflammatory at detoxification properties, ayon sa "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence-based Clinical Reviews. "Ang Betalains ay may isang espesyal na relasyon para sa nervous system, lalo na ang iyong mga mata. Ang Beets ay napakahusay na mapagkukunan ng folate at mahusay na mapagkukunan ng mangganeso, potasa, bitamina C at pandiyeta hibla. Ang mga pigmented na kulay ay matatagpuan sa ibang mga pagkain, tulad ng chard at rhubarb, ngunit ang mga beet ay may pinakamataas na konsentrasyon.

Juice ng Beet

Ang pagpepresyo ng anumang gulay ay kadalasang mabilis at maginhawang paraan ng pag-ubos ng maraming sustansya nang hindi kinakain ang anumang selulusa fiber. Ang beet juice, kung minsan ay tinatawag ding beetroot juice, ay banayad na pagtikim at pinagsasama ng mabuti sa maraming iba pang mga gulay at prutas na juices. Ang beet juice ay kilala bilang isang blood purifier dahil sa mga antioxidant at detoxification properties nito. Ang pag-ubos ng beet ay nagdaragdag ng produksyon ng glutathione ng iyong katawan, na tumutulong sa iyong katawan na alisin ang detoxify sa pamamagitan ng pagkuha ng maraming toxins at paghila sa colon, kung saan sila ay na-evacuate. Maaaring mapabuti rin ng beet juice ang komposisyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapasigla ng produksyon ng pulang selula ng dugo, pagbutihin ang tibay, pag-dissolve ng mga bato sa bato at bawasan ang presyon ng dugo, ayon sa "Superfoods: The Healthiest Foods sa Planet. "

Luto Beets

Betalains at ilang iba pang mga nutrients ay nabawasan sa luto beets dahil sensitibo sila sa init, ayon sa "Nutritional Sciences para sa Human Health. "Bilang pagluluto oras at pagtaas ng temperatura, betalains at bitamina C nilalaman steadily bumababa. Dahil dito, pinakamahusay na mag-steam beets sa loob ng mas mababa sa 15 minuto o maghurno sa mas mababang mga temperatura para sa mas mababa sa isang oras upang mapanatili ang karamihan ng mga sustansya. Ang mga nilutong beets ay mas mataas sa pandiyeta hibla kumpara sa beet juice dahil ang proseso ng juicing ay nag-aalis ng higit sa 90 porsiyento ng fiber.Ang hibla ng pandiyeta ay mahusay na itinatag bilang mababawasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo, kontrolin ang gutom at itaguyod ang regular na paggalaw ng bituka.

Pag-iingat

Ang pag-inom ng beet juice at pagkain ng mga nilutong beet ay maaaring buksan ang iyong ihi na pula. Tinatayang 10 hanggang 15 porsiyento ng mga tao ang nakakaranas ng beeturia, na nagpapula ng ihi pagkatapos ng pagkonsumo ng mga beet. Ang beeturia ay karaniwang hindi itinuturing na may problema, bagaman maaari itong magpahiwatig ng isang isyu sa metabolismo ng bakal. Kumunsulta sa iyong doktor kung ang iyong ihi ay mamula-pula pagkatapos ng pag-ubos ng mga beet.