Raw Gulay Smoothie Nutrition

Inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics ang mga may sapat na gulang na kumain ng kahit 2 1/2 tasa ng gulay araw-araw. Naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na kailangan ng mga tao habang mababa ang calories at taba. Karamihan sa mga may sapat na gulang ay nakakakuha lamang ng kalahati ng maraming fiber na kailangan nila, ngunit ang mga gulay ay magpapataas ng iyong paggamit ng hibla at makakatulong na maprotektahan ka mula sa sakit. Ang pagsasagawa ng isang raw na makintab na gulay para sa almusal o ng isang meryenda ay makakatulong sa iyong kumain ng iyong mga hilaw na veggies nang hindi nakaka-tasting sa kanila.

Video ng Araw

Raw Vs. Lutong Gulay

Ayon sa Harvard Medical School, ang ilang mga nutrients ay nawala kapag ang pagkain ay pinainit. Sa kaso ng mga gulay, pinalabas ng micro-nutrients ang tubig sa pagluluto kapag pinakuluan. Ang pagluluto din ng iyong mga gulay ay nagtatakda din ng mga enzyme na makatutulong sa mga nutrient, na nangangahulugan na makakakuha ka ng mas maraming nutritional value sa pagkain ng mga ito. Ang ilang mga gulay ay nakakakuha ng mas mataas na nilalaman ng antioxidants na tinatawag na carotenoids at ferulic acid kapag niluto, ngunit sa pangkalahatang pagluluto binabawasan ang kanilang antioxidant na nilalaman sa pamamagitan ng makabuluhang pagbawas ng mga antas ng bitamina C at polyphenols.

Macronutrient Content

Ang mga gulay ng gulay ay naglalaman ng ilang maliliit na protina at napakaliit sa walang taba. Kahit na ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng carbohydrates, gulay ay mababa sa glycemic index at mababa sa calories. Samakatuwid, ang mga ito ay ligtas para sa mga pasyente ng diabetes at kapaki-pakinabang sa sinumang naghahanap upang mawala o mapanatili ang timbang. Ang isang tasa ng tinadtad na raw karot ay naglalaman lamang ng 52 calories, at ang parehong halaga ng raw broccoli at pipino ay naglalaman lamang ng 31 calories at 16 calories, ayon sa pagkakabanggit.

Fiber Fix

Raw gulay ay nagbibigay ng hibla, na kung saan ay isang uri ng karbohidrat na hindi maaaring digested, kaya makakatulong ito sa paglipat ng dumi ng tao sa pamamagitan ng iyong digestive tract. Sa paggawa nito, ito ay nagpapagaan at pinipigilan ang tibi. Binabawasan din nito ang iyong panganib ng sakit sa puso, diverticular disease at diabetes. Ayon sa Harvard School of Public Health, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 20 gramo ng dietary fiber araw-araw. Ang isang tasa ng tinadtad na broccoli ay naglalaman ng 2. 4 gramo ng hibla, at isang tasa ng tinadtad na mga karot ay naglalaman ng 3. 6 gramo ng hibla.

Bitamina at Mineral

Maraming mga gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A. Lamang 1/2 tasa ng tinadtad raw karot magbibigay sa iyo ng 184 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina A. Isang tasa ng tinadtad pulang kampanilya peppers ay magbibigay sa iyo ng tungkol sa 100 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pinapayong paggamit. Ang pagdaragdag ng 1/2 tasa ng raw green bell peppers sa iyong smoothie ay magbibigay ng 100 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Ang iba pang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C ay mga leafy greens, broccoli at cauliflower. Ang madilim na malabay na mga gulay ay mayamang pinagmumulan ng bitamina A, K at folate, pati na rin ang mga mineral na kaltsyum, bakal, magnesiyo at potasa.

Paano Gumawa ng Raw Vegetable Smoothies

Bukod sa mga gulay, ang isang balanced smoothie ay may mga prutas; honey, kung gusto mo itong maging mas matamis; isang likido tulad ng katas ng prutas, gatas o tubig; at yogurt kung gusto mong lumikha ng isang creamier texture.Tandaan, gayunpaman, na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tataas ang taba ng nilalaman ng iyong smoothie, at ang pagdaragdag ng prutas at honey ay magiging mas maraming calories. Ang mas malalambot na gulay tulad ng malabay na mga gulay at mga cucumber ay nagsasama nang mas maayos. Ang mga high-speed blender ay maaaring maging mas matapang na gulay, tulad ng mga karot, broccoli at kintsay. Kung nais mong tiyaking hindi tikman ang anumang mga gulay, mag-opt para sa mas kaunting mga mapait na veggies. Halimbawa, gamitin ang spinach sa halip na kale o watercress.