Raw Spinach at Digestion

Sa masarap na lasa nito, ang spinach ay isang gulay na mayaman sa nutrient na maaari mong idagdag sa isang hanay ng mga pinggan. Isama ang ganap na mga dahon ng dahon o ang mas malambot dahon ng sanggol spinach sa mga sandwich, lasagna, pizza at salad. Habang ang raw spinach ay naglalaman ng isang katimbang na mataas na halaga ng pandiyeta hibla, ito ay hindi karaniwang mahirap na digest.

Video ng Araw

Mga Benepisyo mula sa Lutein

Spinach ay naglalaman ng lutein, isang carotenoid na tumutulong sa paningin na kalusugan at nagsisilbing isang likas na antioxidant upang protektahan ang iyong katawan mula sa mga toxin at libreng radikal. Lutein ay nasisipsip ng iyong gat at pinaghiwa-hiwalay ng iyong katawan sa panahon ng proseso ng pagtunaw. Ang isang 2008 na isyu ng "Nutrition Research" ay natagpuan na ang availability ng lutein ay pinakadakilang sa raw spinach. Habang ang de-latang spinach ay may pinakamataas na lutein na nilalaman, ang halaga na magagamit ay nabawasan nang malaki pagkatapos na ito ay pinainit.

Dietary Fiber

Bilang isang malabay na berde, ang raw spinach ay mataas sa selulusa, isang uri ng hindi malulutas na pandiyeta na hibla. Ang selulusa ay matatagpuan sa mga pader ng mga halaman ng halaman, kung saan ito ay nagbibigay ng matigas na pangangailangan para sa istraktura, at lalo na mataas sa malabay na mga gulay. Habang ang isang 2-tasa na paghahatid ng spinach ay may lamang 3 gramo ng hibla, isang medyo maliit na halaga, ang karamihan sa mga ito ay hindi malulutas. Nangangahulugan ito na ito ay hindi pinaghiwa-hiwalay ng iyong sistema ng pagtunaw at pumasa sa pamamagitan ng iyong gut buong. Ang hindi matutunaw na hibla ay maaaring humantong sa gas at bloating kung hindi ka na ginagamit sa pag-ubos ng mga regular na halaga ng pandiyeta hibla. Ang inirekumendang paggamit ay 20 hanggang 35 gramo bawat araw, bagaman karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakatugon sa halagang ito.

Downside of Oxalic Acid

Ang spinach ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring maging nanggagalit sa iyong tupukin. Kung regular kang nakakaranas ng ilang pangangati pagkatapos kumain ng spinach, maaaring dahil sa oxalic acid content. Kung ito ang kaso, piliin ang baby spinach sa halip na regular na spinach, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng mas mababa sa oxalic acid. Ang oxalic acid ay maaari ring makagambala sa pagsipsip ng ilang mga mineral, tulad ng kaltsyum, sa iyong pagkain. Ang pagsunod sa isang malusog na pagkain at masusing pagnguya o pag-blending ng raw spinach ay magbabawas sa pangangati na nakakaranas ka ng oxalic acid.

Mga Tip sa Paghahatid

Kung mayroon kang problema sa pagdurog ng raw spinach, gaanong magpainit ito upang mapanatili ang maraming sensitibo sa init at malulusog na tubig na bitamina hangga't maaari, habang ginagawang mas madali ang digest. Ang banayad na pagluluto ng gulay ay nagpapalambot sa pandiyeta hibla, na ginagawang mas madali para sa proseso ng iyong katawan. Ang malumanay na steaming spinach ay maaari ring mas mababa ang oxalic level.