Nutrisyon ng Hunan Chicken

Ayon sa Calorie Lab, ang tradisyonal na Intsik na pagkain na kilala bilang Hunan chicken ay sautéed chicken na may green peppers at mga sibuyas sa isang black bean sauce. Bagaman ang maliliit na manok ay mas malusog kaysa sa pinirito na manok, ang Hunan chicken ay mataas pa rin sa sosa at kolesterol, na ginagawang paminsan-minsang pinakain lamang ng pagkain.

Video ng Araw

Pangkalahatang Data ng Nutrisyon

Isang one-cup serving ng Hunan chicken ang nagbibigay ng 385 calories, ang tungkol sa 120 ay nagmula sa taba. Ang mga peppers at mga sibuyas ay naglalaman ng ilang mga carbohydrates, kaya ang isang tasa ay naglalaman ng kabuuang 13 g ng carbs, na may 3 g ng dietary fiber.

Protein at Fat

Dahil sa manok at black beans sa manok ng Hunan, ang ulam ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang isang tasa ng Hunan chicken ay naglalaman ng 51 g ng protina, ngunit naglalaman din ito ng mataas na antas ng taba at kolesterol. Ang isang tasa ay naglalaman ng 14 g ng kabuuang taba, na may 3 g ng taba ng saturated, na itinuturing na isa sa mga hindi nakakataba na taba. Naglalaman din ito ng 135 mg ng kolesterol sa isang serving, halos kalahati ang inirekumendang araw-araw na limitasyon ng 300 mg.

Sodium

Ang isa sa mga pinakamalaking negatibo tungkol sa Hunan chicken ay ang sosa content nito - 1, 040 mg sa isang serving ng isang tasa. Ayon sa American Heart Association, ang iyong pang-araw-araw na limitasyon ay dapat sa ilalim ng 1, 500 mg ng asin. Ang isang diyeta na mataas sa sodium ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa mga problema sa kalusugan, mula sa mataas na presyon ng dugo hanggang sa sakit sa puso, at mas mataas na panganib ng stroke. Sapagkat isa lamang sa paghahatid ng manok ng Hunan ang nagdudulot sa iyo ng halos maabot ang iyong pang-araw-araw na inirekumendang limitasyon, hindi ito dapat maging isang pagkain na kinakain mo nang regular.

Bitamina at Mineral

Hunan chicken ay nagbibigay ng iba't ibang mahahalagang bitamina at mineral. Halimbawa, ayon sa USDA Nutrient Database, ang mga sibuyas at berdeng peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, habang ang manok ay mataas sa phosphorus at B bitamina. Ang ulam ay isa ring magandang pinagmulan ng choline at bitamina K, na may bakas ng bakal, sink, tanso, mangganeso at bitamina E.