Ang Nutrisyon sa Octopus

Ang octopus na magagamit sa Estados Unidos ay nagmumula sa dalawang species. Ang higanteng hilagang Pacific octopus, Enteroctopus dofleini, ay maaaring timbangin hanggang sa 100 lb, ayon sa Alaska Department of Fish and Game. Ang mas maliit na Octopus vulgaris ay isang pangkaraniwang uri ng hayop mula sa Karagatang Atlantiko. Ang parehong uri ng hayop ay mga low-calorie seafood, na may mas kaunti sa 100 calories kada 3 ans. naglilingkod, ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura.

Video ng Araw

Atlantic Octopus Macronutrients

Isang 3 ans. Ang paghahatid ng karaniwang Atlantic octopus ay may 70 calories, na may 13 g ng protina at 2 g ng carbohydrates. Ang species na ito ay 0. 9 g ng taba at 41 mg ng kolesterol. Ang nilalaman ng tubig ay 80 porsiyento, na may 68 g bawat serving. Ang octopus ng Atlantic ay walang asukal at hindi nagbibigay ng hibla.

Pacific Octopus Macronutrients

Ang Pacific octopus ay may 48 calories kada 3 ans. paghahatid. Ang serving na ito ay naglalaman ng 10. 5 g ng protina at 0. 7 g ng taba. Mayroon itong 2 mg ng kolesterol. Walang mga carbohydrates sa paghahatid na ito. Ang Pacific octopus ay 84 porsiyento ng tubig, na may 72 g bawat serving. Ang data ng USDA para sa species na ito ay hindi kasama ang fiber o sugar content nito.

Sa bawat serving, ang Atlantic octopus ay nagbibigay ng 54 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng selenium, na may 38 mg, at 25 porsiyento ng RDA para sa bakal, na may 4. 5 mg. Nagbibigay ito ng 0. 4 mg ng tanso, o 19 porsiyento ng RDA, 16 porsiyento ng RDA para sa posporus, na may 158 mg, at 9 porsiyento ng RDA para sa potasa, na may 298 mg. Mayroon itong 1. 4 mg ng sink, o 9 porsiyento ng RDA. Kasama ng 196 mg ng sodium, nagbibigay ito ng 45 mg ng calcium, 26 mg ng magnesium at isang bakas ng mangganeso. Mayroon itong 8 mg ng niacin, o 9 porsiyento ng RDA, ngunit nagbibigay ng mas mababa sa 5 porsiyento ng RDA para sa iba pang mga bitamina.

Pacific Octopus Nutrients

Pacific octopus ay may 4. 1 mg ng iron per serving, o 23 porsiyento ng RDA. Mayroon itong 134 mg ng posporus, o 13 porsiyento ng RDA. Ang tansong nilalaman ng 0. 32 mg ay 16 porsiyento ng RDA. Ang 1. 2 mg ng sink ay nagbibigay ng 8 porsiyento ng RDA. Ang serving na ito ay naglalaman din ng 30 mg ng kaltsyum, kasama ang mga bakas ng mangganeso. Ang pinaka-abundant bitamina sa Pacific octopus ay niacin. Mayroon itong 7 mg, o 9 porsiyento ng RDA. Ang iba pang mga bitamina na naglalaman nito ay nagbibigay ng mas mababa sa 5 porsiyento ng RDA.