Siyam na Spices na Mahusay para sa Iyo

Ang mga nutrisyonista at mapagpahalaga sa kalusugan na mga chef ay inirerekomenda ang pagluluto na may mga tuyo na damo at pampalasa bilang isang paraan upang magdagdag ng lasa sa mga pagkain nang walang pagdaragdag ng dagdag na taba, asin o asukal. Bilang karagdagan sa kanilang mga sosa at walang calorie-free na mga power-boosting power, karamihan sa pampalasa ay mayroon ding mga napakalaking benepisyo sa kalusugan, kabilang ang timbang control, diyabetis, sakit sa puso, at pag-iwas sa kanser.

Video ng Araw

Ancient Medicine Was Right

->

Koleksyon ng mga damo at pampalasa Kredito ng Larawan: Krzysztof Slusarczyk / iStock / Getty Images

Ginamit ang mga spice sa buong kasaysayan para sa kanilang mga benepisyo sa panggagamot at pangkalusugan. Natuklasan ng mga mananaliksik na maraming pampalasa ang mga antioxidant powerhouses, na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan sa paglaban sa sakit bilang isang buong paghahatid ng maraming prutas at gulay. Bilang karagdagan sa kanilang kapangyarihan ng antioxidant, ang ilang mga pampalasa ay mayroon ding mga katangian ng antibyotiko, at maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan. Ang mabuting balita ay ang ilan sa mga pinakamahuhusay na pampalasa ay nasa karamihan ng mga cabinet sa kusina.

Immune-System Boosters

->

Tatlong pampalasa sa partikular ay ipinapakita upang palakasin ang immune system sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa mga impeksiyon, at pagbabawas ng pamamaga na maaaring magdulot ng kanser at iba pang sakit. Ang mga compound na natagpuan sa bawang ay maaaring pumatay ng mga mikroorganismo tulad ng fungi, bakterya, mga virus, at kahit ilang selula ng kanser sa mga tubes ng pagsubok. Mayroon ding katibayan na ang pagkain ng raw na bawang araw-araw ay maaaring makatulong na maiwasan ang karaniwang sipon. Upang kainin ito, subukan ang pagdaragdag ng sariwang minced na bawang sa salad dressing.

Ang bahagyang limon na pabango ng dahon ng thyme ay kumpleto sa mga isda, manok o gulay na pagkain, at kahit isang maliit na halaga ng dahon ng dahon ang nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan. Tulad ng bawang, ang katutubong damong Mediteranyo ay mayroon ding antiseptiko, antibiotiko at antioxidant na katangian.

Matagal nang naging superstar si Ginger sa Chinese medicine dahil sa mga katangian nito sa immune-boosting. Ginagamit ito sa buong kasaysayan, upang ituring ang lahat mula sa karaniwang sipon, sa mga gastrointestinal na karamdaman kabilang ang morning sickness. Magdagdag ng lupa luya sa pagkain para sa spiciness, o matarik buong peeled linger sa teas.

Pinakamagandang Spices para sa Antioxidants

->

Ground tumeric sa mangkok na may kutsara Photo Credit: Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images

Dahil ang mga ito ay tuyo at puro, karamihan sa mga pampalasa ay napakataas sa antioxidants. Sinasabi ng mga mananaliksik sa Espanya na ang pinakamataas na clove ay pinakamataas bilang isang natural na antioxidant dahil sa mga phenolic compound nito na may pananagutan sa malakas na halimuyak nito. Ang kalahating kutsarita ng clove ay naglalaman ng higit pang mga antioxidant na nakakasakit sa sakit kaysa isang kalahating tasa ng blueberries.

Malawakang ginagamit sa Mediterranean at Mexican pagluluto, ang oregano ay nagtatabi ng isa pang makapangyarihang antioxidant punch, at posibleng maprotektahan laban sa ilang uri ng kanser. Ang kasalukuyang pananaliksik ay nagpapahiwatig ng isang ugnayan sa pagitan ng regular na paggamit ng oregano at isang nabawasan na panganib ng kanser sa prostate.

Ang isa pang katutubong Mediterranean, ang mga dahon ng pine-needle-like ng rosemary ay mataas sa mga antioxidant, na maaaring makatulong na mapabuti ang memorya at konsentrasyon, pati na rin ang labanan ang libreng radikal na pinsala sa utak. Gamitin ang damong ito upang magdagdag ng mayaman na lasa sa karne at stews.

Turmeric ay naglalaman ng makapangyarihang antioxidant curcumin, na sinimulan nang sinaliksik para gamitin sa pagpapagamot o pagpigil sa ilang uri ng kanser, kabilang ang dibdib, prosteyt at colon. Ang turmerik ay nagbibigay ng mga pagkaing tulad ng mustasa at kariyan ang kanilang maliwanag na dilaw na kulay. Ito ay may mahinahon na maanghang lasa at maaari mo itong idagdag sa mga gulay, soup o stews.

Nakatutulong sa Sugar ng Asukal at Pagbaba ng Timbang

->

Pile ng cinnamon sticks Photo Credit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Ang pampainit na pampalasa ng kanela at palayok ay kapaki-pakinabang para sa control ng dugo-asukal at pagbaba ng timbang. Tinutukoy ng mga mananaliksik ng diyabetis na ang isang kutsarita ng kanela, kapag idinagdag sa mga pagkaing tulad ng siryal, ay nakakatulong na makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo. Ipinakita ng ilang mga pag-aaral na ang capsaicin, ang aktibong tambalan sa cayenne o iba pang mainit na peppers, ay maaaring mapalakas ang metabolismo, sugpuin ang gana at maglaro ng maliit na papel sa pamamahala ng timbang.