Negatibong Effects ng Trans Fats

Trans fats ay nakatanggap ng maraming pansin dahil sa kanilang mga negatibong epekto sa kalusugan. Sa katunayan, maraming lugar sa Estados Unidos, tulad ng New York City, Philadelphia at California, ay nagtulak upang bawasan o alisin ang paggamit ng mga trans fats sa mga paaralan, restaurant at mga pasilidad ng pagkain. Mahalagang maunawaan ang mga negatibong epekto ng trans taba at kung aling mga pagkain ang naglalaman ng mga ito upang makagawa ka ng mga intelihenteng desisyon sa pagkain at mapanatili ang mahusay na kalusugan.

Video ng Araw

Ang Skinny on Trans Fat

Ang ilang mga trans fatty acids ay natural na matatagpuan sa mga produkto ng hayop; Gayunpaman, ang karamihan ay ginagawa sa pamamagitan ng proseso na tinatawag na hydrogenation. Ayon sa American Heart Association, ang prosesong ito ay nangyayari kapag idinagdag ang hydrogen sa likidong mga langis ng gulay, na nagiging mas matatag. Ang mga kumpanya ay maaaring gumamit ng trans fats dahil ang mga ito ay mura, madaling gawin at maaaring dagdagan ang istante-katatagan.

Trans Fat at Health

Ayon sa American Heart Association, ang trans fats ay maaaring magtataas ng mapanganib na low-density-lipoprotein cholesterol, habang nagpapababa ng magandang high-density-lipoprotein cholesterol. Sa turn, maaari itong madagdagan ang panganib ng cardiovascular disease. Bukod dito, nauugnay ito sa pag-unlad ng type-2 na diyabetis.

Mga Pagkain na may Trans Fat

Ang iba't ibang pagkain ay naglalaman ng mga taba sa trans. Ito ay kadalasang matatagpuan sa mga pagkaing pinirito, tulad ng donuts, margarines, shortenings at maraming mga panimulang kalakal tulad ng mga cookies, pie, crackers at pizza dough. Ang isang paraan upang malaman kung ang isang pagkain ay naglalaman ng trans fat ay ang pagtingin sa nutrition facts label. Kung ang isang pagkain ay hindi naglalaman ng higit sa kalahati ng isang gramo ng trans fat, gayunpaman, hindi ito kinakailangan na nakalista sa label. Samakatuwid, magandang ideya na hanapin ang listahan ng sahog. Kung ang term na "bahagyang hyrdogenated oil" ay nakalista, nangangahulugan ito na ang produkto ay naglalaman ng trans fat.

Mga Karagdagang Rekomendasyon

Bilang karagdagan sa pag-iwas sa mga mapagkukunan ng pandiyeta ng mga mataba na acid sa trans, palitan ang mga ito ng katamtamang mga malusog na malusog na takip sa puso at polyunsaturated na taba. Ang mga monounsaturated fats ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga mani, avocado, peanut butter at langis ng oliba. Ang polyunsaturated mataba acids ay matatagpuan sa canola langis, mga nogales, flax seed at mataba isda, tulad ng tuna o salmon.