Ang Meat at Fatty Meat

Kapag naghahanap ka ng isang mahusay na mapagkukunan ng kalidad ng protina at bitamina B-12, karne ay isa sa iyong mga nangungunang pagpipilian. Ang ilang mga pagputol ng karne ay naglalaman ng napakaraming saturated fat at cholesterol, gayunpaman, na ang kanilang mataas na taba ay mas malaki kaysa sa nutritional benefits. Ang sobrang pagkonsumo ng mga hindi malusog na taba ay nagtataas ng kolesterol at nag-aambag sa cardiovascular disease. Iba pang mga uri ng karne - walang taba karne - may mas mababa taba. Ang mga ito ang pipiliin kung ang karne ay nasa menu.

Video ng Araw

Lean Meat Defined

Ang isang sandalan ng karne ay dapat maglaman ng 10 gramo o mas mababa ng kabuuang taba at hindi hihigit sa 4. 5 gramo ng puspos na taba sa isang solong serving - o 100 gramo ng karne - ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Upang maging kuwalipikado bilang dagdag na sandalan, ang kabuuang halaga at taba ng saturated ay pinutol sa kalahati. Ang dalawang uri ay dapat may mas mababa sa 95 milligrams ng kolesterol. Tandaan na ang kahulugan para sa "mababang taba" ay 3 gramo o mas mababa ng kabuuang taba sa bawat paghahatid. Ang ilan, ngunit hindi lahat, ang mga sobrang kurdon ng karne ay kwalipikado rin bilang mababang taba.

Lean Cuts to Buy

Maaari mong mabibilang sa ilang mga pagbawas ng karne upang maging lean, ayon sa American Heart Association. Kapag namimili ka para sa karne ng baka, pumili ng pag-ikot, sirloin, chuck o loin cut at ground beef na hindi hihigit sa 15 porsiyento na taba. Para sa baboy, ang mga pagpipilian ng paghilig ay mga chops ng baboy o cut ng tenderloin. Habang hamon at bacon sa Canada ay mga karne ng karne, dapat mo pa ring limitahan ang halagang kinakain mo dahil mataas ang sosa. Ang ligaw na laro tulad ng karne ng usa at bison ay nabibilang din sa kategorya ng karne.

Mga High Fat Fat

Ang atay ng baka ay mababa at kabuuang taba ng saturated, ngunit ang 3-ounce na paghahatid ay lumampas sa kabuuang halaga ng kolesterol na dapat mong ubusin sa isang araw. Ang ilang mga mataba karne ay may mas mababa sa 95 milligrams ng kolesterol sa bawat paghahatid, ngunit ang kanilang kabuuang at mataba taba ay lumampas sa mga kinakailangan sa paghilig. Halimbawa, ang karne ng baka ay may 24 gramo ng kabuuang taba, 9. 5 gramo ng taba ng puspos at 78 milligrams ng kolesterol. Ang iba pang mga uri ng mataba karne isama buto ng karne ng baka, T-buto steak, 20-porsiyento-matangkad lupa karne ng baka at sandwich steak. Ang ilang mga mataba cuts ng karne ay maaaring maging karapat-dapat bilang matangkad kung limitahan mo ang iyong paghahatid sa 3 ounces. Halimbawa, ang 3 ounces ng rib-eye steak ay matangkad, ngunit ang isang buong steak ay maaaring may anim na beses na mas maraming taba.

Inirerekumendang Pang-araw-araw na Pag-gamit

Ang ilang mga pinagkukunan ay nag-aalok ng mga rekomendasyon sa paggamit, ngunit ang isang karaniwang patnubay ay hindi pa itinatag sa petsa. Ang pagkain ng DASH, na ginagamit upang mabawasan ang presyon ng dugo, ay nagrekomenda na kumain ng 1. 4 ounces ng karne araw-araw batay sa 2, 000-calorie-isang-araw na diyeta. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nagmumungkahi ng 1. 8 ounces ng karne araw-araw. Iba pang mga alituntunin sa pangkat ng karne na may iba pang pinagkukunan ng protina Halimbawa, ang American Heart Association ay inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 6 na ounces ng lean meat, fish o poultry bawat araw.Dalawampu't limang porsiyento hanggang 35 porsiyento ng iyong kabuuang pang-araw-araw na caloriya ay dapat magmula sa taba. Limitahan ang taba ng saturated sa hindi hihigit sa 7 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories at panatilihin ang kolesterol sa ilalim ng 300 milligrams bawat araw.