Kung paano mag-ihaw ng dry chickpeas

Chickpeas, isang uri ng legume, ay isang sangkap na hilaw ng maraming Middle-Eastern at Indian pinggan, ngunit gumawa din sila ng isang mahusay na meryenda kapag inihaw at nagsilbi sa halip na chips at iba pang mataas na calorie, mababang nutrisyon na mga pagkain sa meryenda. Kilala rin bilang garbanzo beans, chickpeas, tulad ng iba pang mga legumes, supply ng dietary fiber, pati na rin ang mga mahahalagang bitamina at mineral, sa iyong diyeta. Upang gawin ang recipe na ito, kailangan mo ng isang lata ng chickpeas, isang maliit na cooking oil at ilang mga pampalasa, kung gusto mong pagandahin ang iyong meryenda. Maaari kang magluto ng sariwang chickpeas para sa isang mas mahusay na panlasa.

Video ng Araw

Paghuhugas

Buksan ang lata ng chickpeas at ibuhos ito sa isang colander na inilagay sa lababo. Ang isa ay maaaring magbubunga tungkol sa 2 tasa ng chickpeas, kaya kung gumawa ka ng isang sariwang batch, magluto ng sapat upang gawin ang halagang ito. Maayos na banlawan ang mga naka-batong beans na may malamig na tubig, na nag-aalis ng likido na pinunan ng beans. Ang mga lutong chickpeas ay kadalasang may maalat, metal na lasa, ayon sa nakarehistrong dietitian na si Peggy Crum ng Michigan State University. Habang hinuhugas mo ang chickpeas, painitin ang iyong hurno sa 350 degrees Fahrenheit.

Drying

Hayaan ang lahat ng likido na tumakbo sa chickpeas sa colander, pagkatapos ay i-spread ito sa isang cookie sheet sa isang tuwalya ng papel. Patuyuin ang mga chickpeas sa pamamagitan ng paghuhugas ng malumanay sa pagitan ng tuwalya ng papel sa ilalim ng mga ito at ng isa pang tuwalya ng papel sa ibabaw. Ang ilang mga chickpeas ay may isang manipis na layer ng balat, na maaari mong kuskusin o umalis sa, ngunit siguraduhin na itapon ang balat kung ito rubs off. Alisin ang mga tuwalya ng papel at itapon ang mga ito.

Pagpapakain

Sukatin 2 tablespoons ng langis ng oliba - o isa pang langis ng gulay - at paliitin ito sa mga chickpeas. Gumalaw nang basta-basta upang mahigpit ang bawat chickpea sa langis. Sa puntong ito, maaari mo ring ipanatili ang mga chickpeas na may asin o anumang iba pang kumbinasyon ng mga pampalasa na gusto mo. Subukan ang isang creole seasoning o idagdag lamang ang asin at paminta. Maaari mong panahon bago o pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Pagluluto

Ilagay ang cookie sheet sa oven at maghurno sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Ang chickpeas ay ginintuang kayumanggi at malutong kapag tapos na ang mga ito. Kumain sila bilang isang miryenda sa pamamagitan ng ilang o gamitin ang mga ito bilang isang sahog sa ibabaw ng soups at salad - ngunit tandaan, chickpeas ay beans at gumawa sila ng karaniwang mga epekto sa katawan na beans ay kilala para sa.