Kung paano Maghahanda ng Patatas upang I-freeze para sa Hash Browns

Kahit na ang mga patatas ay mataas sa calories, sila ay mababa sa taba at nagbibigay ng mahahalagang nutrients, kabilang ang dietary fiber, carbohydrates, potassium, kaltsyum, bitamina C at folate. Ang Frozen, homemade hash browns ay handa na upang maghanda sa mga sandali kapag kailangan mo ang mga ito. Ang mga ito ay mayaman sa lasa at kadalasang naglalaman ng mas kaunting mga preserbatibo kaysa sa komersyal na hash na pananim. Kapag ang maayos na frozen, ang hash na pananim ay nagpapanatili ng kalidad para sa 12 hanggang 18 buwan.

Video ng Araw

Pinili at Paghahanda

Ang mga mataas na kalidad na patatas na angkop para sa pagyeyelo ay matatag na walang mga sprouts, malambot na mga spot, mga pasa, malaking mga mantsa o kulubot. Iwasan ang mga patatas na may berdeng balat, na kung saan ay isang indikasyon na ang mga patatas ay nasunog ng araw. Ang green patatas ay may mapait na lasa at naglalaman ng isang sangkap na nakakalason kapag kinakain sa malalaking dami. Hugasan at i-peel ang patatas, at pagkatapos ay alisin ang mga mata at maliit na mga mantsa.

Cubed Hash Browns

Para sa mga nakakubo na hash na pananim, gupitin ang mga patatas sa mga cubes na may sukat na 1/2 pulgada. Upang itaguyod kahit pagluluto, gawin ang laki ng mga cubes bilang uniporme hangga't maaari. Blanch ang mga patatas upang mapanatili ang kulay, lasa at pagkakahabi. Upang i-blanc cubed patatas, ilagay ang mga ito sa isang takure na puno ng tubig na kumukulo. Itakda ang timer para sa tatlong minuto at pagkatapos ay ilipat ang mga patatas sa isang mangkok ng tubig ng yelo sa lalong madaling ang mga singsing ng timer.

Grated Hash Browns

Upang i-freeze ang gadgad na hash na mga browns, pakuluan ang buong, malinis na patatas sa mga jacket hanggang sa halos tapos na ang patatas ngunit matatag pa rin. Kapag ang mga patatas ay sapat na cool upang hawakan, sila ay handa na upang alisan ng balat at rehas na bakal. Bumuo ng mga gadgad na patatas sa serving-size patties, at pagkatapos ay i-freeze ang patties sa isang baking sheet.

Packaging

Ilagay ang mga kubyerta ng hash na mga browns sa mga kahalumigmigan at air-proof na lalagyan tulad ng matibay na plastic freezer container o resealable plastic bag. Upang i-freeze ang gadgad na hash Brown, ilagay ang frozen na hash brown patties sa isang plastic freezer container o resealable bag. Upang gawing simple ang paghahatid, maglagay ng isang piraso ng freezer wrap sa pagitan ng bawat patty o wrap ang bawat patty sa isang indibidwal na resealable bag. Lagyan ng label ang bawat bag o lalagyan, pagpuna sa petsa at mga nilalaman.