Paano Gumawa ng Boxed Cake Mix Fluffier at Lighter

Ang cake mixes ay mas mababa ang gastos at maaaring magkasama nang bahagya nang mas mabilis kaysa sa isang homemade cake, ngunit ang kanilang lasa at pagkakahabi ay maaaring mag-iwan ng isang bagay na ninanais. Sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga pagbabago sa sahog, maaari mong manipulahin ang isang cake mix upang ito ay lasa ng lutong bahay. Ang isang liwanag, mahimulmol na texture ay nagmumula sa pagdaragdag ng mga puting itlog, gayundin ang paggamit ng isang magaan na kamay sa panahon ng paghahalo. Ang pagdaragdag ng tunay na vanilla o almond extract sa batter ay naglalabas ng anumang lasa ng "cake mix".

Video ng Araw

Hakbang 1

->

Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit, o sa temperaturang ipinahiwatig sa kahon, para sa hindi kukulangin sa 15 hanggang 20 minuto bago mo ilagay ang cake sa oven. Ang cake ay nagsisimula umaangat agad sa isang maayos na heated oven, na naghihikayat sa isang liwanag, malambot na cake.

Hakbang 2

->

Paghiwalayin ang limang mga itlog, na nagreserba ng tatlo sa mga yolks. Ilagay ang limang puti ng itlog sa isang malinis na mangkok na metal. Gumamit ng stand mixer o hand mixer upang matalo ang mga itlog ng itlog sa matigas na mga taluktok.

Hakbang 3

->

Pagsamahin ang cake mix na may langis at tubig bilang nakadirekta sa pakete, kasama ang tatlong itlog yolks. Paghaluin ang mga sangkap na mababa para sa 30 segundo o hanggang sa pagsamahin sila. Talunin ang batter para sa karagdagang 1 hanggang 2 minuto sa daluyan; maging maingat na hindi higit sa ihalo ito o ang cake ay magiging matigas.

Hakbang 4

->

Tiklupin ang mga whipped egg whites malumanay sa cake batter, hanggang lamang sa pinagsama. Kung matalo o pukawin ang cake batter masyadong masigla, ang mga itlog puti magpapalamuti. Ibuhos ang humampas nang mabuti sa greased and floured pans.

Hakbang 5

->

Itakda ang timer para sa 5 minuto bago sa tingin mo ang cake ay tapos na. Magsingit ng toothpick sa gitna ng cake. Ito ay tapos na kapag ang moist mumo lumitaw sa palito. Huwag i-overcake ang cake, na magdudulot ng pagkatuyo.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Mga itlog
• Stand mixer o hand mixer
• Oil

Tips

• Huwag gumamit ng cake mix na may puding sa mix. Ang mga cake na ito ay halos palaging mas matangkad at mahilig. Kung gusto mo ng isang liwanag, malambot na cake, manatili sa isang tradisyunal na cake mix.