Kung paano mag-ihaw ng mais sa isang maginoo na hurno

Walang alinman sa pagbuhos ng ulan o limitadong grill space ay dapat na pigilan ka mula sa pag-ihaw ng mga tainga ng mais. Ang isang tradisyunal na panlabas na grill cooks pagkain na may isang solong, direktang pinagmulan ng init. Ang pag-ihaw ng mais sa isang maginoo oven ay nangangailangan ng refocusing ang init sa paligid ng buong tainga. Ang mas matamis na varieties ng corn grill ay pinakamahusay dahil ang tamis ay nakaka-offset sa malambot, mausok na lasa mula sa pag-ihaw. Hindi lamang ang pag-ihaw ng mais sa iyong hurno hayaan mong tangkilikin ang mga barbecued na pagkain sa buong taon, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na i-save ang panlabas na lugar ng grill para sa karne at iba pang mga gulay sa mga buwan ng tag-init.

Video ng Araw

Inihahanda ang Mais

Ang sinumang kumakain ng mahina na hugasan ang mga tainga ng inihaw na mais ang nakakaalam ng hindi kanais-nais na lasa ng mga dumi na dumi. Ang paghuhugas ng dumi mula sa mga husks na may maligamgam na tubig at pag-alis ng anumang kayumanggi na sutla ay pumipigil sa init mula sa paglalaganap ng mais sa anumang hindi kanais-nais na mga lasa. Ang malinis na mga husk ay nagpoprotekta sa mga kernels ng mais mula sa charring o nasusunog sa loob ng oven.

Pagpapakain

Ang pagsabog ng isang mantika ng mantikilya, asin at paminta sa ilalim ng mga husks ay nagpapahintulot sa iyong mais na magpainit ng init nang hindi nasusunog ang mga kernels. Dahan-dahang hilahin ang bawat binti hangga't maaari nang walang permanenteng paghiwalayin ito mula sa tainga. Gumamit ng isang biyak na kutsilyo upang ibahin ang mga nakalantad na kernels sa mantikilya at pampalasa. Ibalik ang mga husks sa kanilang orihinal na mga posisyon na sumasakop sa mga kernels bago ilagay ang tainga ng mais sa loob ng oven.

Pag-iihaw ng mais na may Husks

Ang temperatura sa loob ng hurno ay dapat mag-mirror ng mababang init sa isang tradisyunal na grill - humigit-kumulang na 350 hanggang 400 degrees Fahrenheit. Ilagay ang mga tainga ng mais sa isang hilera sa tuktok na hurno ng hurno. Ang pagluluto ng mais ay direkta sa rack, walang salamin ulam o baking sheet sa buffer ang init, hinahayaan ang kernels absorb ang apoy-inihaw na lasa sa pamamagitan ng husks. I-rotate ang mais bawat 10 minuto para sa kabuuang oras ng pagluluto ng 30 minuto.

Bare Grilling

Pagkatapos mag-ihaw ng iyong mais sa oven sa loob ng 30 minuto, mayroon kang dalawang pagpipilian. Ang unang pagpipilian ay pag-alis ng mga husks at paglingkuran ang pantay na ginintuang tainga ng mais. Ang ikalawang opsyon ay alisin ang mga husks at ilapat ang isang pangalawang, manipis na layer ng napapanahong mantikilya. Pagkatapos, sa halip na paglingkuran ang mais, ibalik ang hubad na mga tainga sa heated oven para sa isa pang anim hanggang walong minuto. Kung walang proteksiyon ang mga mais, madaling maitutok ang mais, kaya tumayo sa hurno at iikot ang mga tainga ng mais ng 1 pulgada pasulong, halos bawat dalawang minuto hanggang sa magsimula ang mga kernel ng pag-browning.