Kung paano mag-ihaw Chicken Legs & Thighs

Ang manok ay isang malusog na mapagkukunan ng protina, ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa mahusay na balanse na plano ng menu. Ang mga binti at thighs ng isang manok ay mas mura kaysa sa bubelya at kadalasang lutuin nang mas mabilis. Ang pag-ihaw ng mga pagbawas na ito ay binabawasan ang pangangailangan para sa pagluluto ng taba, pinananatiling mababa ang taba at calorie. Ang mga binti ng manok at mga hita ay gumagana nang maayos sa isang barbecue grill o panloob na countertop grill.

Video ng Araw

Paghahanda

Bago mag-ihaw ng mga binti at hita ng manok, ganap na lalamunin ang karne, na nagsisiguro na kumain sa buong panahon. Heat ang grill sa katamtamang init. Mahalagang pahintulutan ang grill na kumain ng lubos bago ang pag-ihaw ng manok upang ang karne ay lutuin nang mabilis na hindi masunog sa labas habang ang panloob ay pa rin raw. Hugasan ang manok at pat dry habang naghihintay ka. Upang gawing malusog ang mga piraso ng karne, tanggalin ang balat at itapon. Ilagay ang manok sa isang plato at dalhin ang isang pares ng mga sipit o malalaking tinidor sa grill para i-on ang karne.

Pagpapakain at Pag-marikit

Hindi mo kailangang mag-season o mag-marinate ng mga binti ng manok at thighs bago mag-ihaw, ngunit ginagawa ito ay nagpapalaki ng lasa at nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng iba't ibang panlasa. Paikutin ang karne sa isang maliit na halaga ng langis na sinamahan ng suka, sitrus juice at ang iyong mga paboritong damo at pampalasa. Ang iyong tsaa, tinimplahan na asin, bawang, luya at toyo ay maayos sa lasa ng manok. Kung pipiliin mong huwag i-marinate ang iyong manok, siguraduhing mag-grasa ang mga racks ng grill upang maiwasan ang malagkit. Asin, paminta, asin ng bawang, sibuyas pulbos, basil, pampalasa ng Cajun, jerk pampalasa, thyme at perehil ay gumagana nang maayos sa isang dry rub para sa manok. Season o marinate ang manok bago ang paghahatid, na nag-lock sa mga lasa bilang mga cook ng karne.

Pag-ihaw

Ang halaga ng oras ng pagluluto ay depende sa laki at kapal ng iyong mga binti ng manok at thighs. Ang mga binti ay maaaring tumagal ng 35 hanggang 45 minuto, habang ang mga hita ay magluluto ng 12 hanggang 15 minuto, ayon sa magasin na "Better Homes and Gardens." Ang manok ay tapos na kapag ito ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 180 degrees Fahrenheit kapag ang isang thermometer ng karne ay ipinasok sa ang thickest bahagi. Buksan ang karne bawat ilang minuto upang matiyak kahit na pagluluto. Panatilihin ang takip sa grill kapag hindi mo binubuksan o pag-aaksaya ang karne, na tumutulong sa pagluluto nang mas mabilis.

Mga Tip

Upang maglingkod sa mga hita at paa sa parehong oras, simulan ang pagluluto ng mga binti bago ilagay ang mga hita sa grill. I-rotate ang karne habang nagluluto ito para sa parehong dahilan. Ang karne sa gitna ng grill ay maaaring magluto nang mas mabilis kaysa sa mga piraso patungo sa mga gilid. Ilipat ang mga ito tungkol sa kalahati sa pagluluto upang ang lahat ng iyong karne ay tapos na sa parehong oras. Upang maiwasan ang mga sakit na nakukuha sa pagkain, ilagay ang nilutong karne sa isang malinis na plato at huwag maglingkod ito sa pag-atsara na ang raw na manok ay nasa.Ang mga inihaw na mga binti ng manok at thighs ay mahusay na may pasta salad, salad ng patatas, inihurnong beans, chips, prutas salad, inihaw na mais at coleslaw.