Kung paano mag-Cook Sa Raw Organic Chia Seeds

Hindi na lamang isang mapagkukunan ng berdeng buhok para sa mga hayop ng palayok at mga pampulitika figure, chia buto lumitaw bilang isang mayamang pinagmumulan ng omega-3 mataba acids, hibla at protina. Alamin kung paano magluto na may raw organic chia seeds upang magamit ang malusog na pagkain na ito sa iyong pagkain. Ang mga buto ng Chia, Salvia hispanica, ay maraming nalalaman na pinagmumulan ng nutrisyon, ngunit maaaring hindi ito angkop para sa lahat. Tulad ng anumang nutritional supplement, makipag-usap sa iyong doktor bago magdagdag ng chia buto sa iyong diyeta.

Video ng Araw

Raw Organic Chia Seeds

Ang mga organikong lumaki na binhi ay libre sa mga pestisidyo at mga fungicide na kadalasang ginagamit sa mga pagkain sa komersyo. Ang mga ito ay karaniwang ibinebenta bilang dry, raw na buto, at kung minsan ay tinatawag na salba. Ang 1-onsa na paghahatid ng dry chia seeds ay naglalaman ng 138 calories, 4. 6 gramo ng protina, 8. 7 gramo ng taba, 11. 9 gramo ng carbohydrates at 9. 8 gramo ng fiber, ayon sa USDA National Nutrient Database para sa Standard Sanggunian. Kahit na ang ilang mga recipe na tawag para sa soaking o paggiling buto chia, ito ay mahusay na gamitin ang chia buto buo, tulad ng para sa granola, salad o Sopas.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagluluto ng Chia

Ang mga buto ng Chia ay bumulwak at naging malagkit, na bumubuo ng isang makapal na gel kapag sumipsip sila ng kahalumigmigan. Gumagana ang mga ito nang mahusay sa mga inihurnong gamit, vegetarian dishes, casseroles at pagkain sa almusal. Ang mga binhi ay pinaghalong mabuti sa butil, mga itlog, karne ng lupa, mga gulay, smoothies at stews. Para sa mga recipe na tumawag para sa binasa o "inihanda" na mga buto ng chia, dahan-dahan ibuhos ang mga buto sa tubig habang pinupukaw ng isang palupit, ayon kay James F. Scheer, may-akda ng "The Magic of Chia." Ang Scheer ay nagmumungkahi ng paggamit ng 2 1/2 tasa ng tubig kada 1/4 tasa ng chia seeds. Panatilihin ang pinaghalong refrigerated.

Pagluluto na may mga Buto ng Chia

Ang paggamit ng isang dehydrator ng pagkain upang gumawa ng mga cracker na may mga buto ng chia ay nagreresulta sa meryenda na teknikal pa raw. Ang mababaw na trays na ginagamit upang gumawa ng mga roll-up ng prutas sa isang dehydrator ay gagana para sa paggawa ng chia crackers. Ang isang processor ng pagkain, gilingan ng kape o gilingan ng pampalasa ay mahusay na gumagana upang gilingin ang mga buto ng chia para sa sinigang o tinapay. Pagsamahin ang mga buto ng chia na may dry ingredients upang makagawa ng pancake, muffin, karot cake at iba pang inihurnong gamit. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gamitin ang mga recipe na inilaan para sa mga buto ng chia upang maging pamilyar sa mga ito bago tangkaing gumawa ng mga substitutions sa iyong mga paboritong recipe. Hindi sila gumagana nang maayos para sa mga pagkain na kailangan ng isang manipis na pare-pareho - tulad ng sauces, gravies at sabaw - dahil sa kanilang pampalapot epekto.

Chia Seeds Considerations

Ang dry raw chia seeds ay maaaring sumipsip ng pitong beses sa kanilang timbang sa tubig - at maaaring maging sanhi ng pag-aalis ng tubig. Dapat kang uminom ng sobrang tubig kapag kumain ka ng mga dry chia seed. Kahit na ang chia seeds ay nag-aalok ng isang malusog na pinagmulan ng wakas 3 at iba pang mga nutrients, hindi sila kapalit ng medikal na paggamot.Ang pagsubok sa self-diagnose o self-treat ng isang kondisyong medikal ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan. Sa kabila ng pag-angkin na ang chia seeds ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ang mga paunang pag-aaral ay hindi natagpuan ang mga benepisyo sa pagbaba ng timbang, ayon sa Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.