Kung paano magluto ng mga gulay sa isang electric smoker

Ang electric smoker ay gumagamit ng mababang temperatura upang mabagal-magluto ng pagkain at bigyan ito ng mausok na lasa. Ang karamihan sa mga naninigarilyo ay naglalaman ng isang pan ng tubig para sa mainit na init, bagaman maaari ka ring bumili ng dry smoker. Ang parehong uri ay gumagana para sa mga gulay. Ang mga paninigarilyo ay kadalasang ginagamit upang mabagal-magluto karne, ngunit maaari mo ring magluto ng mga gulay sa iyong electric smoker. Ang mga gulay ay tumatagal ng mas matagal upang lutuin gamit ang pamamaraang ito sa halip na pagluluto ang mga ito sa ibabaw ng kalan, ngunit magkakaroon sila ng mausok na lasa at sariwang damo mula sa smoker. Upang mabawasan ang dami ng smokiness, balutin ang mga gulay sa palara.

Video ng Araw

Hakbang 1

Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mas malalaking gulay tulad ng mga sibuyas at mga kamatis sa mas maliliit na piraso upang mas mabilis silang magluto sa electric smoker. Tuhugan maliit na piraso kaya hindi sila mahulog sa pamamagitan ng rehas na bakal sa smoker.

Hakbang 2

Ilagay ang iyong electric smoker sa isang patag na ibabaw, malayo sa anumang nasusunog na materyales at sa mababang lugar ng hangin. I-plug ang kurdon ng naninigarilyo nang direkta sa de-koryenteng outlet na walang extension cord para sa pinakaligtas na paggamit.

Hakbang 3

Magdagdag ng mga chip ng kahoy at tubig sa naninigarilyo. Sundin ang mga tukoy na tagubilin ng tagagawa sa mga uri ng kahoy na gagamitin at kung paano punan ang smoker. Pahintulutan ang smoker na magpainit sa paghahanda para sa mga gulay.

Hakbang 4

Ilagay ang karne, kung ikaw ay naninigarilyo din, sa unang grill. Ang mga protina sa pangkalahatan ay mas matagal upang magluto. Maaaring tumagal ang mga gulay sa pagitan ng apat at limang oras upang ganap na magluto, maliban kung partikular na malaki ito. Oras ng simula ng iyong karne batay sa kung gaano katagal ang kinakailangan upang magluto kaysa sa mga gulay.

Hakbang 5

Ilagay ang mga puno ng gulay o skewer sa rack sa smoker. Isara ang naninigarilyo at payagan ang mga gulay na magluto ng tatlo hanggang apat na oras. Subukan ang mga gulay upang matukoy kung ang mga ito ay ganap na luto, at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa sila ay tapos na.

Hakbang 6

Alisin ang mga gulay mula sa smoker kapag sila ay sapat na luto. Maglingkod sa mga pinausukang gulay gaya ng ninanais. I-unplug ang iyong electric smoker at payagan itong i-cool na ganap bago ilalagay ito.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Wood chips
• Skewers