Kung paano i-Cook ang Swordfish sa isang Plank

Swordfish ay isang malaking laro ng isda na coveted para sa kanilang mga rich, meaty fillets at steak. Ang mga isda ay matatagpuan sa mainit at mapagtimpi na tubig sa buong mundo, ayon kay Vin T. Sparano, may-akda ng "The Complete Outdoors Encyclopedia." Ang isang flavorful at malusog na paraan upang maghanda ng sabungan ay upang grill ito sa isang tabla ng kawayan ng sedar. Ang cedar ay nagbibigay ng karne na may masarap, mausok na lasa.

Video ng Araw

Nutrisyon

Swordfish ay isang masustansyang pagpipilian kung ikaw ay naghahanap ng isang isda na puno ng malusog na taba. Ang mga isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12, bitamina B-6, niacin, posporus at siliniyum, ayon sa HealthALiciousNess. com nutrition database. Ang pagpapakain ng isda ay isang malusog na paraan upang maihanda ito dahil hindi ito nagdadagdag ng mga karagdagang taba, tulad ng langis ng pagluluto, sa pagkain. Iwasan ang sahog ng iyong inihaw na isdang isda na may creamy o sugary na sarsa upang maiwasan ang pagdaragdag ng hindi kinakailangang taba at calories sa pagkain.

Ang pagpili ng

Swordfish steak ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw sa isang cedar plank dahil mananatili silang makatas sa mataas na init ng grill. Pumili ng mga steak na hindi bababa sa 1 pulgada makapal. Kung ikaw ay bumili ng mga sariwang mga isdang isdang ispada, hanapin ang mga steak na matatag na bumabalik kapag pinindot mo ang mga ito. Ang mga steak ay hindi dapat magkaroon ng isang malakas na amoy na amoy. Maaaring ipahiwatig ng malakas na amoy na ang isda ay matanda o hindi sariwa. Kung hindi ka makahanap ng sariwang espada, bumili ng mga frozen na steak at itapon ang mga ito sa refrigerator magdamag.

Pag-ihaw sa Plank

Bumili ng isang kawayan ng sedar mula sa isang tindahan ng specialty sa pagluluto o mula sa isang online retailer. Ang isang tabla ay dapat sapat na sapat para sa dalawang isdang isda. Heat ang grill sa 450 degrees Fahrenheit, o mataas. I-brush ang plank na may sapat na langis ng oliba upang magsuot ng tuktok na ibabaw, at ilagay ang plank sa grill. Ilagay ang mga isda ng isda ng isda sa plank kaya hindi sila hinahawakan. Ihapon ang mga steak sa loob ng 20 minuto, o hanggang basa-basa at niluto sa iyong nais na temperatura. Huwag buksan ang mga steak.

Mga Suhestiyon sa Paglilingkod

Ang Cedar plank-grilled swordfish ay may matibay at mausok na lasa na tumutugma sa maayos na lasa ng citrus salsa, tulad ng isang mangga salsa, o isang tropikal na prutas salad. Bilang kahalili, ihain ang isda na may gilid ng pasta sa isang light sauce, tulad ng sarsa na batay sa kamatis na primavera. Ang lasa ng isda ay sapat na malakas upang tumayo nang mag-isa. Hindi mo kakailanganin ang anumang karagdagang mga sarsa o mga seasoning sa isda maliban sa asin at paminta sa panlasa.