Kung paano mag-Cook Roast Loin ng Pork Sa Sauerkraut & Patatas sa Oven

Ang baboy loin ay isang malambot, matangkad na hiwa ng karne na maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang loin ay maaaring nahahati sa tatlong seksyon. Ang inihaw ay ang pinakamalaki na seksyon, dahil ito ay ang pinaka-taba. Ito rin ang pinaka-ekonomiko seksyon at maaaring bilhin walang buto o buto. Ang inihaw na baboy loin ay tradisyonal na pamasahe ng pamasahe sa maraming tahanan, pati na rin ang isang hapunan ng hapunan. Ang 2- to 3-pound roast ay maglilingkod 6 hanggang 8 tao.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa 450 degrees. Ilagay ang oven rack sa gitna ng oven.

Hakbang 2

Pagsamahin ang 2 lata ng pinatuyo sauerkraut at 3 patatas na hiwa sa 2-inch na mga chunks. Asin at paminta para lumasa. Ayusin ang sauerkraut at patatas sa ilalim ng isang 6-quart Dutch oven

Hakbang 3

->

Season iyong inihaw upang magdagdag ng lasa.

Mix 1 kutsara langis at seasonings na iyong pinili. Kuskusin ang halo na ito sa buong inihaw na baboy, pinahiran ang lahat ng panig.

Hakbang 4

Ilagay ang inihaw na taba sa tabi ng patatas at sauerkraut. Ilagay ang Dutch oven gamit ang sauerkraut, patatas at inihaw sa preheated oven.

Hakbang 5

->

Gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang iyong karne ay luto sa tamang doneness.

Inihaw sa 450 degrees sa loob ng 10 minuto. Ito ay kayumanggi sa labas. Bawasan ang init sa 250 degrees, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa hanggang 1 hanggang 1 1/2 na oras o hanggang ang karne ay nagrerehistro ng 145 degrees sa iyong termometer ng karne.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 2 hanggang 3-pound na pork loan loin roast
• 2 lata sauerkraut
• 3 patatas, gupitin sa 2-inch chunks
• 1 kutsarang langis
• tulad ng asin at paminta
• Pag-iinit pan
• Meat thermometer

Mga Tip

• Huwag alisin ang taba mula sa iyong inihaw na baboy. Makakatulong ito upang mapanatili ang karne na basa-basa at makatas.