Kung paano ang Cook Quail sa isang Crock-Pot

Ang puyugo ay maliit na ibon ng laro na malapit na nauugnay sa mga partridges at pheasants. Mula sa humigit-kumulang 130 species na ipinamamahagi sa buong North America, Europa, Asya at Aprika, anim na species, kabilang ang hilagang bobwhite, ang California quail, ang quail Gambel, ang pinaikling pugo, ang pugo ng bundok at ang pating Montezuma, ay katutubong sa Estados Unidos, kung saan sila ay hunted para sa kanilang karne. Ang mga ibon ay maaaring maging handa sa maraming mga paraan, kabilang ang sa isang Crock-Pot, kung saan ang isang mabagal, basa-basa na pagluluto kapaligiran ay panatilihin ang kanilang laman malambot at makatas.

Video ng Araw

Hakbang 1

Banlawan ang pugo sa loob at labas, pagkatapos ay patuyuin ang mga ito.

Hakbang 2

Ilagay ang kawali sa kalan sa mataas na init at idagdag ang mantikilya o langis. Kapag ang pan ay masyadong mainit, idagdag ang pugo. Kapag ang unang gilid ay kayumanggi at humihinto sa pan sa kawali, buksan ito sa isang pares ng mga sipit at kayumanggi sa susunod na gilid hanggang sa ang lahat ng panig ay pantay na browned. Kung ikaw ay nag-browning ng higit sa isang pugo sa parehong pan, siguraduhing mayroong hindi bababa sa isang-ikaapat na pulgada sa pagitan ng mga ito upang pahintulutan ang init na magpakalat.

Hakbang 3

Kunin ang mga pugo at ilagay ang mga piraso papunta sa palayok, tiyakin na hindi mo ito pupunuin ng higit sa dalawang-ikatlong puno. Maaari mo ring ilagay ang mga ibon sa kabuuan, ngunit magkaroon ng kamalayan na ito ay maaaring dagdagan ang oras ng pagluluto bahagyang.

Hakbang 4

Ibuhos ang iyong napili na wet ingredients sa mga ibon, tulad ng cream soup, sabaw ng manok at / o white wine. Ang halaga ng likido ay malawak na naiiba sa recipe, ngunit sa pangkalahatan hindi dapat masakop ang higit sa kalahati ng karne.

Hakbang 5

Magluto ng walong pugo para sa tatlo hanggang apat na oras sa mataas, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa mababang at magluto ng isa pang pito hanggang walong oras o hanggang ang karne ay malambot.

Hakbang 6

Magdagdag ng pampalasa, tulad ng dahon ng bay, asin at paminta, sa huling oras ng pagluluto upang mapanatili ang kanilang pinakamataas na lakas.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Skillet
• 2 tbsp. mantikilya o langis
• Cream na sopas, sabaw ng manok o puting alak (opsyonal)
• Mga dahon ng Bay (opsyonal)
• Salt
• Pepper