Kung paano mag-Cook ng patatas para sa nilagang

Ang karne at patatas ay isang tradisyonal na kombinasyon, at ang ilang mga pagkain ay naglalabas ng pinakamahusay sa parehong mga sangkap tulad ng isang mahusay na nilagang. Ang pagpili ng tamang patatas para sa nilagang ay ang unang hakbang sa tagumpay. Ang mga patatas ng Russet ay gumagana nang maayos para sa makapal, mga kamatis na nakabatay sa kamatis. Ang mga pulang patatas at mga bagong patatas ay hawakan ang kanilang mga hugis nang maayos, at ang kanilang pinong texture ay nakapagpapalabas ng mas malambot na mga stew na nakabatay sa sabaw. Kung pinili mo ang pagluluto ng patatas tulad ng mga russet, ang pagluluto ng nilagang patatas ay dapat gawin nang hiwalay upang maiwasan ang pagdaragdag ng masyadong maraming almirol sa sabaw. Maaaring idagdag ang Raw na pula o bagong patatas ng 15 hanggang 20 minuto bago matapos ang nilaga.

Video ng Araw

Hakbang 1

Hugasan ang iyong mga patatas nang lubusan at alisin ang anumang mga pasa, mata o iba pang mga mantsa.

Hakbang 2

Peel ang patatas na may patatas na peeler o kutsilyo. Gumamit ng isang liwanag na pindutin upang makuha mo ang alisan ng balat nang hindi inaalis ang masyadong maraming aktwal na patatas. Hindi kinakailangan na mag-alis ng pula o bagong patatas.

Hakbang 3

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng kagat. Ang mas maliit na mga ito, mas mabilis sila ay lutuin, kaya huwag gawin itong masyadong maliit.

Hakbang 4

Ilagay ang mga chunks ng patatas sa isang colander at banlawan ang mga ito nang mahusay sa ilalim ng cool running running. Itakda ang pula o bagong patatas sa isang mangkok ng yelo na malamig na tubig upang maiwasan ang mga ito na mawawalan ng kulay sa puntong ito, at hayaan silang umupo hanggang sa oras na idagdag ito sa nilagang ito.

Hakbang 5

Ilagay ang lahat ng mga patatas sa isang malaking palayok at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga ito na may humigit-kumulang na 1/2 na pulgada ng tubig. Bawasan ang tubig nang basta-basta.

Hakbang 6

Dalhin ang palayok sa isang pigsa sa mataas na init. Lumiko ang init pababa sa isang magiliw na pigsa at lutuin ang patatas sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7

Pukawin ang mga patatas at suriin para sa doneness. Ang mga patatas ay dapat idagdag sa nilagang bago pa tapos na ang mga ito upang mapanatili ang mga ito mula sa pagbagsak, kaya gumala-gala ng isang tinidor sa isang tipak. Ang mga tines ay dapat makamit ang bahagyang paglaban. Lagyan ng tsek ang bawat 5 minuto hanggang sa bahagya na itong gawin.

Hakbang 8

alisan ng tubig ang iyong mga patatas sa isang salaan at idagdag ang mga ito sa iyong nilagang.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Gulay na sisidlan
• Patatas na pang-peeler o paring kutsilyo
• Colander
• Pot
• Salt

Mga Tip

• Ibalik ang iyong pinatuyo na patatas sa palayok at lugar ng pagluluto isang malinis na tuwalya sa ibabaw ng mga ito sa loob ng 5 minuto upang mag-steam ang anumang dagdag na tubig. Magdagdag ng mga karot, kintsay at iba pang mga gulay sa nilagang sa simula upang sila ay halos lutuin kapag idinagdag mo ang mga patatas.

Mga Babala

• Huwag mag-overcook ng patatas para sa sabaw o mahuhulog silang ganap.