Kung paano i-Cook ang Frozen Shrimp sa Pan
Talaan ng mga Nilalaman:
Dahil ang hipon ay lubos na masisira, kadalasang ibinebenta sa mga malalaking bag. Ang hipon ay mabilis na natutunaw sa panahon ng proseso ng pagluluto at pinapanatili ang lasa nito. Bumili ng de-kinaong frozen na hipon kung plano mong lutuin ito nang hindi lalamunin muna ito. Kung hindi man, lalamunin ang hipon at isipin ang mga ito bago ang pagluluto. Ang mga bag ng frozen na hipon ay may label ayon sa kung gaano karaming mga hipon ang nasa 1 pound. Ang malalaking hipon ay may label na 20 na hipon kada kalahating kilong. Ang mga ito ay angkop para sa pangunahing mga recipe ng ulam. Gamitin ang hipon na may label na bilang 60 na hipon kada pound para sa mga casseroles at pasta. I-save ang hipon na may label na 90 na hipon kada kalahating kilong para sa mga salad o soup.
Video ng Araw
Igisa
Hakbang 1
->Ilagay ang frozen na hipon sa isang colander at patakbuhin ang malamig na tubig sa kanila. Ito ay lalamunan ng hipon nang bahagya at alisin ang mga kristal ng yelo bago magluto. Patuyin ang hipon sa pamamagitan ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
->Heat 1 kutsarang mantikilya o langis ng oliba sa isang kawali sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang hipon at igisa sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
Hakbang 3
->Alisin ang hipon mula sa init kapag sila ay nagiging pink. Ang overcooking shrimp ay nagdudulot sa kanila na maging rubbery.
Boiling
Hakbang 1
->Heat isang palayok ng tubig sa mataas na init hanggang sa kumukulo. Direktang idagdag ang hipon sa tubig. Hindi na kailangang maubos at patuyuin ang hipon sa isang colander.
Hakbang 2
->Magluto ng hipon para sa 1 hanggang 2 minuto lamang, o hanggang lumiliko ang rosas. Iwasan ang overcooking ito.
Hakbang 3
->Hugasan ang hipon sa isang colander at maglingkod. Ilagay ang hipon sa yelo kung plano mong itabi ito ng malamig.
Steaming
Hakbang 1
->Punan ang isang kasirola kalahati na puno ng tubig at init sa medium-mataas sa simmering.
Hakbang 2
->Ilagay ang frozen na hipon sa isang basket ng steamer at ilagay ang basket sa kasirola. Palitan ang talukap ng mata.
Hakbang 3
->Magluto ng 2 hanggang 4 na minuto, o hanggang sa ang pulang hipon ay kulay-rosas. Alisin ang hipon at maglingkod nang mainit.
Mga bagay na Kakailanganin mo
- Colander
- Papel ng tuwalya
- Ketset
- 1 kutsarang mantikilya o langis ng oliba
- Sake
- Steamer basket
- Mga Tip
- Para sa isang tradisyonal na hipon ng hipon, magdagdag ng mga karot, kintsay, sibuyas, limon at pampalasa sa tubig na kumukulo. Kapag humarang sa hipon, idagdag ang lemon juice, perehil, bawang at asin at paminta upang gumawa ng shrimp scampi.