Kung paano Maghurno ang mga kabibi sa Shell

Ang scallops ay isang uri ng bivalve mollusk na, kapag luto nang tama, may makatas at bahagyang matamis na laman. Ang pag-iwan ng iyong mga scallops sa shell sa lutuin ay nakakatipid sa iyo ng oras ng paghahanda at nagbibigay sa iyo ng built-in serving dish. Kapag binili ang iyong mga scallops, hanapin ang makatas na puting laman nang walang anumang tuyo o madilim na mga spot. Ang mga scallops ay dapat magkaroon ng isang malakas na amoy na walang pang-amoy na labis na hindi kapani-paniwala. Iimbak ang iyong mga scallops sa pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator hanggang handa ka na maghanda sa kanila.

Video ng Araw

Paglilinis ng Iyong Scallops

Hakbang 1

Alisin ang iyong mga scallops mula sa refrigerator, ngunit panatilihin ang pakete sa yelo upang matulungan ang mga mollusk magbukas. Grab isang palaman na may madilim na gilid at ang bisagra na nakaharap sa iyo.

Hakbang 2

Magpasok ng isang maliit na kutsilyo sa pagitan ng mga shell sa kanang bahagi at i-cut ang kalamnan na hawak ang mga ito nang sama-sama. I-twist off ang tuktok shell at itapon ito.

Hakbang 3

Ilagay ang gilid ng isang kutsara sa tuktok ng palaman sa bisagra. Dahan-dahang mag-scrape ang kutsara sa ibabaw ng ibabaw ng scallop mula sa bisagra patungo sa harap upang alisin ang madilim na innards. Kung napapansin mo ang anumang grit, banlawan ang scallop nang mabilis sa ilalim ng malamig na tubig, at tapikin ang mga scallop na tuyo sa isang tuwalya ng papel upang matulungan silang brown sa oven.

Pagluluto ng iyong mga patak ng daigdig

Hakbang 1

Painitin ang iyong hurno sa pinakamataas na setting ng temperatura nito. Ayusin ang mga scallops sa kanilang mga ilalim na shell sa isang solong layer sa isang rimmed baking sheet.

Hakbang 2

Season bawat scallop upang tikman ng asin, paminta, bawang o iyong mga paboritong damo at pampalasa. Itaas ang bawat palaman na may mga breadcrumbs at isang ambon ng langis ng oliba para sa crispy topping, o palibutan ang palaman sa iyong paboritong crab meat recipe na palaman.

Hakbang 3

Maghurno sa mga scallops sa gitna ng iyong hurno sa loob ng anim hanggang pitong minuto, o hanggang sa ang laman ay lumiliko lamang ang hindi maliwanag at ang anumang sahog na ginamit mo ay nagiging isang golden brown. Alisin ang mga scallops mula sa hurno at maglingkod nang mainit.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Maliit na kutsilyo
• kutsara
• Papel na tuwalya
• Baking sheet

Tips

• Kung ang mga raw scallops ay hindi pakiramdam magaspang o kung sila ay precleaned, huwag mo ring banlawan ang mga ito, dahil maaari itong hugasan ang lasa.

Mga Babala

• Ang pagkain ng mga raw o undercooked scallops ay maaaring maglantad sa iyo sa mga bacterial toxin na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.