Kung paano Maghurno Walang Parmesan-Crusted Pork Chops

Ang isang breaded baboy na baboy ng baboy ay hindi kailangang lumalangoy sa taba ng saturated at sodium. Kung maghurno ka sa halip na magprito, at gamitin ang pinakamadaling potensyal na hiwa, magagawa mo na magaan ang klasikong hapunan. Bone-in chops ay madalas na nagpapagaan sa pagpapatayo ng pagluluto ng oven, ngunit kung mas gusto mo ang walang buto na baboy, magsimula sa isang mabilis na sear upang mai-seal sa mga juice. Ang mga breadcrumbs, kung binibili o binibili ng tindahan, kumukuha ng lasa ng lasa na may isang maliit na halaga ng mataas na kalidad na gadgad na keso - mas mabuti na may sariwang o pinatuyong damo para sa karagdagang lasa at walang dagdag na sosa.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa 425 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Punan ang isang mababaw na mangkok na may harina, pagkatapos ay ipagpi ang harina na may asin at paminta.

Hakbang 3

Palakasin ang dalawa o tatlong puti na itlog na may isang kutsarang tubig sa ikalawang mababaw na mangkok. Bilang kahalili, kumusta sa isang kutsara ng mustasa sa halip ng tubig upang humigit-kumulang sa kulay at creaminess ng nawawalang mga yolks ng itlog, nang walang idinagdag na kolesterol.

Hakbang 4

Grate Parmigiano-Reggiano cheese, at makinis na pagputol ng sariwang damo, kung ninanais. Paghaluin ang 1 bahagi ng gadgad na keso na may 4 na bahagi ng breadcrumbs sa ikatlong mababaw na mangkok, pagkatapos ay ihalo sa isang kutsarang puno ng damo.

Hakbang 5

I-line up ang tatlong mababaw na mangkok ng harina, ang itlog puting timpla at ang halo ng breadcrumb-cheese.

Hakbang 6

Lumiko ang baboy sa ibabaw ng harina at ihalo ang labis na harina bago hawakan ito sa itlog puting timpla, muli ang pag-alog ng labis. Pindutin ang itlog-dipped chop sa breadcrumb-keso halo, pagkatapos ay i-on ito at pindutin ang iba pang mga bahagi sa mga crumbs.

Hakbang 7

Ulitin ang natitirang mga chops.

Hakbang 8

Heat isang maliit na halaga ng langis ng canola sa isang hanay ng kawali sa daluyan ng mataas na init. Ilagay ang mga chops sa mainit na kawali at hugasan ang mga ito sa magkabilang panig, mga dalawang minuto bawat panig.

Hakbang 9

Itakda ang kawali sa oven kapag ang mga chops ay ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Maghurno sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 10

Magpasok ng thermometer sa pagluluto sa isa sa mga chops. Kapag nagrerehistro ito ng pinakamaliit na panloob na temperatura ng 145 degrees Fahrenheit at ang lahat ng mga chops ay naka-crispy, alisin ang kawali mula sa oven at maglingkod sa mga pork chops.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 3 mababaw na mga bowl
• Flour
• Egg
• Mustard, opsyonal
• Breadcrumbs
• Parmigiano-Reggiano cheese
• Fresh herbs, opsyonal
• at paminta
• Canola oil
• Ovenproof skillet
• Tongs
• Termometer ng pagluluto

Mga Tip

• Kung ang iyong kawali ay hindi ovenproof, alisin ang mga chops mula sa kawali matapos ang paggamot. Itakda ang mga chops sa isang malaking baso sa baking dish bago ilagay ito sa oven. Gumamit ng buong-breadcrumb sa buong trigo para sa sobrang hibla.Bilang kahalili, maghiwa-hiwalay ng pulbos ang French o wheat bread sa isang processor ng pagkain hanggang sa makagawa sila ng magagandang mumo. Kung nais mong gamitin ang tindahan na bumili ng gadgad na keso ng Parmesan, hanapin ang bersyon na may pinakamababang nilalaman ng sodium. Ihain ang inihurnong mga chops ng baboy na may berdeng salad o lutong spinach, kasama ang applesauce o inihaw na mansanas.