Gaano ka mahaba ang makakain ng mga tira ng manok?

Ang mga natira sa pagkain ay nakakatipid ng oras at pera, ngunit ang mga pagkain ay nakakaguho kung iniwan mo ito sa refrigerator masyadong mahaba. Sa pangkalahatan, ang mga refrigerator na natira sa manok ay ligtas na makakain para sa tatlo hanggang apat na araw. Gayunpaman, ang tamang imbakan at paghawak ng natitirang pagkain ay kinakailangan upang maiwasan ang mapanganib na paglago ng bacterial.

Video ng Araw

Refrigerated Leftovers

Ang lutong manok, sabaw ng manok, pritong manok, sopas ng manok, casseroles ng manok at mga luto ng mga luto ng manok mula sa isang restaurant o convenience store ay maaaring ligtas na palamigin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, ayon sa Kagawaran ng Estados Unidos Agrikultura. Ang natirang manok na salad at deli-hiwa ng manok na pananghalian ng luncheon ay nagpapanatili sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang limang araw.

Frozen Leftovers

Leftover na niluto na manok, pinirito na manok at restaurant o convenience store na manok sa isang freezer sa loob ng apat na buwan. Gumamit ng frozen na sabaw ng manok o sarsa sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan, at kumain ng frozen chicken casserole o sopas sa loob ng apat hanggang anim na buwan. Ang manok ay ligtas na kumain nang walang katiyakan, hangga't ang iyong freezer ay mananatili sa ibaba 0 degrees F. Gayunpaman, maaaring mawalan ng kalidad sa oras. Bilang karagdagan, huwag i-freeze ang salad ng manok kung naglalaman ito ng mayonesa, at siguraduhin na ang mga pinggan ng manok ay lubusan na nakabalot upang maiwasan ang pag-burn ng freezer.

Pag-iimbak ng Leftovers Safely

Ang mga mainit at malamig na temperatura ay nagpipigil sa paglago ng bacterial, ngunit mabilis na lumalaki ang bakterya habang ang mga manok at iba pang mga pagkain ay cool. Ang ilang mga uri ng mapanganib na bakterya ay lumalaki sa manok, kabilang ang Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni at Listeria monocytogenes. Pigilan ang paglago ng bakterya sa pamamagitan ng paglalagay ng mainit na mga pagkaing ng manok sa refrigerator o freezer kaagad - huwag hayaan silang lumamig sa counter - at paghihiwalay ng malalaking pinggan sa mas maliliit na lalagyan para sa mas mabilis na paglamig.

Mga pagsasaalang-alang

Hindi mo masasabi kung ang mga tira ng manok ay may mapanganib na paglago ng bacterial sa pamamagitan ng pagtingin, pang-amoy o pagtikim ng mga ito. Ang Salmonella at iba pang bakterya na sanhi ng pagkalason sa pagkain ay tinatawag na pathogenic bacteria, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang mga bakterya na nakakaapekto sa panlasa, amoy o anyo ng pagkain ay tinatawag na bakterya ng pagkasira. Halimbawa, kung ang iyong mga natirang manok ay nagkakaroon ng masamang amoy, malamang na magkaroon sila ng bakterya ng pagkasira. Ang bakterya ng spoilage ay malamang na hindi ka gagawa ng sakit, ngunit ang mga hindi nakakainong bakterya ay maaaring gumawa ka ng sakit.