Malusog na mga paraan upang magluto ng keso

Maaaring gusto mo ang panlasa ng regular na sausage, ngunit mataas ang taba, kolesterol at sosa. Dalawang lutong kayumanggi at naglilingkod sa mga link sa sausage ay may 9 gramo ng taba, 18 milligrams ng kolesterol at 209 milligrams ng sodium, ayon sa U. S. Department of Agriculture. Ang mga taong may mga problema sa puso, diyabetis, dagdag na pounds at iba pa ay kailangang mabawasan ang kanilang dietary fat, cholesterol at sodium intake upang mapanatili at makamit ang mabuting kalusugan. Habang nagluluto ng mga sausage, ibuhos ang labis na taba. Pagkatapos pagluluto, i-roll ang mga sausages sa isang tuwalya ng papel upang bawasan ang taba ng nilalaman.

Video ng Araw

Dami

Ang isang simple at malusog na paraan upang magluto ng isang recipe na may batutay ay mas mababa kaysa sa mga tawag para sa recipe. Gayunpaman, ito ay hindi gumagana nang maayos kapag ang sausage ay ang pangunahing sangkap. Kapag ang sausage ay pangalawang sangkap tulad ng sa tomato sauce o sausage gravy, maaari mong bawasan ang dami sa pamamagitan ng halos kalahati o mas mababa at karaniwang lumabas na may isang maihahambing na produkto. Subukan ang pagdaragdag ng mga mushroom sauted o mga sibuyas sa lugar ng sausage.

Mga Uri

Pumili ng malusog na mga uri ng sausage para sa pagluluto upang mabawasan ang dami ng taba sa iyong ulam. Maaari kang pumili ng pabo sausage na mayroon, depende sa tatak, hindi bababa sa 10 porsiyento mas mababa kaysa sa taba ng regular na baboy sausage ayon sa impormasyon mula sa U. S. Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao. Binibigyan ka ng vegetarian sausage ng isa pang opsiyong mababa ang taba. Naghahalo ang mga tagagawa ng mga vegetarian ingredients at tradisyonal na mga spice sausage na sinusubukang muling likhain ang lasa at pagkakayari ng regular na sausage.

Homemade

Magluto ng iyong sariling homemade sausage kung gusto mong magluto ng mas malusog na pagkain. Maaari mong alisin ang mga sangkap tulad ng mga artipisyal na preservatives at mga kulay. Maaari kang pumili ng pabo o leaner cuts ng karne at putulin ang taba upang mabawasan ang taba at kolesterol nilalaman. Gumawa ng iyong sariling mababang-sosa bersyon ng iyong mga paboritong recipe upang mabawasan ang sosa nilalaman. Para sa mas malusog na sausage, gawin ang sarsa ng isang mas natural na produkto na may damo-fed, libreng-saklaw o organic na karne.

Mga pagsasaalang-alang

Ang sausage ay malusog para lamang sa iyo kapag libre ito sa bakterya at iba pang sakit na nakukuha sa pagkain. Iimbak ang iyong batutay sa refrigerator. Gumamit ng sariwang batutay sa loob ng dalawang araw o ilagay ito sa isang zip-loc o vacuum-seal bag sa freezer. Kumain o mag-freeze luto, tira sausage sa loob ng apat na araw. I-defrost ang iyong sausage sa refrigerator, hindi sa iyong countertop o sa microwave. Ganap na lutuin ang sausage sa hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit upang patayin ang bakterya at mga parasito tulad ng botulism at trichinosis.