Malusog na Mantikilya Substitutes

Mantikilya ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga pagkaing kinakain mo, ngunit nagdadagdag din ito ng taba, kolesterol at calories. Maraming tao ang nagpipili ng margarin bilang isang kapalit ng mantikilya; Gayunpaman, ang pagkain na ito ay kadalasang naglalaman ng trans fatty acids, na maaaring mapataas ang iyong panganib ng sakit sa puso gaya ng ginagawa ng mantikilya. Ang pinakamahusay na mga kapalit ng mantikilya ay nag-aalok ng malusog na taba - o nabawasan ang dami ng taba - at mas mababang dami ng kolesterol. Ang uri na iyong pinili ay depende sa kung paano plano mong gamitin ito.

Video ng Araw

Pagluluto

Ang mantikilya ay isang pangkaraniwang sangkap sa inihurnong mga kalakal, ngunit maaari mong mapalit ang lahat o bahagi ng mantikilya na iyong ginagamit sa mga puree ng bunga tulad ng applesauce, prune puree o mashed na saging. Inirerekomenda ng Cook's Thesaurus ang pagpapalit lamang ng 3/4 ng mantikilya na tinatawag na sa isang recipe na may prutas katas. Ang mababang-taba ricotta cheese ay maaari ring matagumpay na palitan ang isang bahagi ng mantikilya sa ilang mga inihurnong magandang recipe.

Kumalat

Maraming tao ang gumagamit ng mantikilya sa slather sa tinapay kapag gumagawa ng isang sandwich. Maraming mga mas malusog na opsyon, gayunpaman. Isaalang-alang ang paggamit ng guacamole o hummus - isang halo ng chickpeas, bawang at tahini - sa halip ng mantikilya para sa masarap na karagdagan sa mga sandwich. Maaari ka ring gumamit ng low-fat o tofu-based mayonnaise bilang alternatibo sa mataas na taba mantikilya. Kung gumamit ka ng mantikilya bilang isang pampalamig ng lasa sa mga matamis na tinapay tulad ng tinapay na pipino, subukang gumamit ng light smear ng plain low-fat yogurt sa halip.

Sauteing

Kung gumamit ka ng mantikilya sa mga gulay sa isang kawali, mayroon kang ilang mga pagpipilian sa pagluluto na laktawan ang mantikilya. Isaalang-alang ang paglipat sa mga kawali ng nonstick, dahil pinapayagan ka nito na tumagos nang walang dagdag na taba. Gayunpaman, tandaan na kapag ang patong sa mga pans na ito ay bumagsak o nasisira, ang mga potensyal na nakakalason na materyales ay inilabas - kumuha ng espesyal na pangangalaga sa mga pans na ito para sa pinakamahusay na kalusugan. Maaari mo ring piliing gamitin ang stock ng manok o nabawasan ang taba na pagluluto bilang isang kapalit para sa mantikilya kapag huminga.

Nangunguna sa

Ang pagtingin sa isang pelikula ay hindi lamang para sa ilang mga tao na walang mantikilya na popcorn. Maaari kang makakuha ng parehong lasa ng mantikilya na walang lahat ng taba at kolesterol, bagaman - maghanap ng mantikilya pulbos sa iyong lokal na grocery store. Maaari mo ring palakasin ang lasa sa pamamagitan ng pag-opt para sa malakas na lasa ng pampalasa tulad ng chili powder o asin ng bawang. Palitan ang mantikilya bilang isang topping para sa mashed patatas o steamed gulay na may plain yogurt o mababang-taba kulay-gatas. Ang mga toppings ay nagbibigay ng lasa at pagbutihin ang nutritional profile ng ulam.