Mga Benepisyo ng Black Pepper at Turmeric

Ang black pepper at turmerik ay mga mabangong pampalasa na hindi lamang magdagdag ng mga natatanging lasa sa pagkain ngunit may iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan. Turmeric, Curcuma Ionga, ay isang miyembro ng luya pamilya at isa sa mga pangunahing pampalasa sa Curry, na isang timpla ng damo na karaniwang ginagamit sa Indian at Asian cuisine. Ang black pepper, Piper nigrum, ay nagmula sa isang evergreen climbing vine at ginagamit sa cuisine sa buong mundo.

Video ng Araw

Pain Reliever

Ang itim na paminta ay naglalaman ng piperine, isang kemikal na katulad ng capsaicin na natagpuan sa mainit na chili peppers. Tinutulungan ng Piperine na mabawasan ang sakit, na nagpapalit ng lumilipas na potensyal na vanilloid type 1, TRPV1, reseptor sa iyong katawan, na tumugon sa paghadlang ng sakit, ayon sa isang artikulo na inilathala sa Oktubre 2010 na isyu ng "Molecular Pain. "Piperine nakuha mula sa itim na paminta ay pinagsama sa iba pang mga emollients at natural ingredients sa isang analgesic cream na inilalapat sa iyong balat sa site ng sakit.

Anti-namumula

Ang curcumin ay ang dilaw na pigment sa turmerik na ginagamit para sa pangkulay at pampalasa. Ang Curcumin ay isang epektibong anti-inflammatory na ginagamit bilang isang paggamot para sa rheumatoid arthritis, RA, at bilang isang komplementaryong paggamot para sa ulcerative colitis, UC, ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa Disyembre 2010 na isyu ng "Surgical Neurology International. "Ang kunyaryo pulbos ay kinuha tatlong beses araw-araw upang makatulong na mabawasan ang pamamaga at pamamaga sa paligid ng joints. Turmeric extract ay isa pang alternatibong paggamot para sa RA. Ang isang solusyon na naglalaman ng 94 porsiyento ng tatlong pangunahing curcuminoids ay natagpuan epektibo sa pag-iwas sa sakit sa buto kapag kinuha bago ang pagsisimula ng magkasanib na pamamaga, ang isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng Marso 2006 ng "Journal of Natural Products. "

Peptic Ulcer Benefits

Turmeric at black pepper ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa pinsala ng o ukol sa sikmura mucosal, peptic ulcer, ayon sa isang pagrepaso sa Hunyo 2010 na isyu ng "World Journal of Gastroenterology. "Pinipigilan ng Curcumin ang paglago ng lahat ng mga strains ng H. pylori bacteria, na nauugnay sa peptic ulcer disease. Ang proteksiyon na epekto ng piperine sa black pepper ay nauugnay sa mga antioxidative effect nito. Ang parehong itim na paminta at turmerik ay may mga antioxidant na nasasakupan; gayunpaman, kapag patuloy na kinuha sa malalaking dosis, maaari silang maging sanhi ng tiyan na nakabaligtag at maaaring magbuod ng pagtatago ng tiyan ng tiyan.

Pinahusay na Pagganap ng Pag-Memory

Parehong mga black pepper at turmeric show benefits sa pagtulong upang maprotektahan laban sa cognitive impairment at maaaring makatulong na mapabuti ang memorya sa Alzheimer's disease. Ang Male Wistar rats na ibinigay na piperine mula sa black pepper sa loob ng dalawang linggong panahon ay nagpakita ng isang makabuluhang pagpapabuti sa impairment ng memorya, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Marso 2010 na isyu ng "Food and Chemical Toxicology."Ang Curcumin sa turmerik ay maaaring makatulong na mabawasan ang pagkawala ng memory sa mga pasyente ng Alzheimer. Ang isang pag-aaral sa mga daga na may sakit na Alzheimer ng tao gene fed mice isang walang dosis diyeta curcumin, mababang dosis curcumin diyeta o isang mataas na dosis curcumin diyeta sa paglipas ng anim na buwan, ayon sa isang review na nai-publish sa Abril 2005 isyu ng "Kasalukuyang Alzheimer Research. "Ang parehong mababang-dosis at mataas na dosis curcumin-fed mice nagpakita nabawasan genetic kadahilanan ng edad na may kaugnayan memory pagkawala. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan sa mga pasyente ng sakit na Alzheimer ng tao upang magkaloob ng mga tiyak na resulta.