Gulay, kale at thyroid Problema

Ang mga gulay na gulay, lalo na kale, ay naglalaman ng mga kemikal na tinatawag na goitrogens na maaaring makapigil sa pagsipsip ng dietary yodo. Ang pagbaba sa yodo sa iyong katawan ay maaaring magpalala ng mga sintomas ng hypothyroidism, isang kalagayan kung saan ang iyong thyroid gland ay hindi gumagawa ng sapat na hormones. Ang mga hormone na ginawa ng iyong thyroid gland ay mahalaga para sa pagsasaayos ng iyong metabolismo. Ang mga goitrogens ay halos ganap na nawasak sa panahon ng pagluluto, kaya iwasan ang kumain ng raw na kale na labis sa hypothyroidism.

Video ng Araw

Hypothyroidism

Ang hypothyroidism ay maaaring sanhi ng kakulangan sa yodo o pinsala sa iyong thyroid gland. Matatagpuan sa iyong leeg, ang iyong thyroid gland ay maaaring makapal na sa panahon ng hypothyroidism, isang kondisyon na tinatawag na goiter, kung saan ang mga goitrogens ay nakakuha ng kanilang pangalan. Ang mga sintomas ay maaaring magsama ng nakuha sa timbang, malamig na sensitivity, mahinang pagpapagaling, nagpapalusog ng balat, malutong na kuko at buhok, madalas na mga impeksiyon, abala sa mood at pagkapagod. Ang iyong doktor ay susukatin ang mga antas ng mga thyroid hormone upang ma-diagnose ka sa hypothyroidism. Kasama sa paggamot ang mga gamot na may sintetikong hormone sa thyroid at maingat na pagkontrol sa yodo sa diyeta.

Role of Yodium

Iodine ay isang mahalagang mineral na ginagamit lalo na upang makabuo ng mga hormone sa thyroid. Kapag malusog, ang iyong thyroid gland ay nag-iimbak ng sapat na halaga ng yodo upang makabuo ng mga thyroid hormone na kailangan ng iyong katawan. Ang yodo ay matatagpuan sa karne, pagkaing-dagat, gatas, pagawaan ng gatas at karamihan sa prutas at gulay, bagaman ang mga antas ay maaaring mag-iba sa lumalaking kondisyon. Ang yodo ay idinagdag sa table salt, kaya kakulangan sa mga binuo bansa sa bihirang sa malusog na tao. Ang yodo kakulangan ay maaaring bumuo bilang isang resulta ng hypothyroidism, dahil ang iyong thyroid ay hindi na nag-iimbak ng yodo mahusay.

Goitrogens

Goitrogens ay mga kemikal sa pagkain tulad ng kale, cruciferous gulay at soybeans. Maraming, ngunit hindi lahat, berde gulay ay naglalaman ng ilang mga antas ng goitrogens. Kahit na madalas na kinakain, ang mga pagkain na naglalaman ng goitrogens ay hindi magiging sanhi ng sakit sa thyroid sa mga malulusog na tao. Kailangan mong subaybayan lamang ang paggamit ng goitrogen pagkatapos na ma-diagnosed na may sakit sa thyroid. Kale at berde gulay ay malusog na pagkain, mayaman sa nutrients, at hindi kailangang iwasan ganap. Kung mayroon kang sakit sa thyroid, patuloy na kumain ng mga pagkaing niluto. Ang mga alituntuning pandiyeta na ibinigay ng iyong doktor ay dapat na maging precedence.

Cooking Kale

Sautée kale na may langis ng oliba at bawang para sa isang mabilis na bahagi ng pinggan. Maaari mo ring ihalo ang kale sa iba pang mga gulay, tulad ng mga turnip greens, at kumulo hanggang malambot. Kale ay maaari ding lutong upang gumawa ng chips chips, isang malusog na meryenda. Pag-gupit ng maliliit na piraso ng kale mula sa mga tangkay, magsuot ng dahan-dahan sa langis at magwiwisik ng kaunting halaga ng pampalasa na asin. Maghurno ang kale sa isang baking sheet sa 350 F hanggang malutong.