Fructose & saging

Ang mga saging ay nag-aalok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, na nagbibigay sa iyo ng mahalagang potasa, bitamina C at bitamina A. Naglalaman din ang mga ito ng fructose, isang simpleng karbohidrat na tinatawag ding asukal sa prutas, sa maraming prutas at gulay pati na din sa honey. Tulad ng lahat ng carbohydrates, ang fructose ay nagkakaloob ng apat na calories bawat gramo, at ang nilalaman ng fructose ng saging ay nagbibigay sa kanila ng isang madaliang natutunaw na prutas.

Video ng Araw

Sugars sa mga saging

Ang isang medium na saging ay naglalaman ng 5. 72 g ng fructose, ayon sa U. S. Department of Agriculture's National Nutrient Database. Naglalaman din ito ng 5. 88 g ng asukal, o 4. 98 g ng glucose bawat 100 g ng saging, kasama ang mas maliliit na halaga ng natural na sugars sucrose at maltose. Ang isang malaking saging ay naglalaman ng 6. 6 na gramo ng fructose, habang ang isang maliit na banana ay ipinagmamalaki 4. 9 gramo.

Ang iyong katawan ay mabilis na sumisipsip ng asukal sa saging ngunit tumatagal ng mas matagal upang mahawakan ang fructose at iba pang mga sugars. Ang ibig sabihin nito ay ang mga saging ay nagbibigay ng mabilis, panandaliang enerhiya.

Isang Katamtaman-Fructose Prutas

Sa kabila ng kanilang matamis na panlasa, ang mga saging ay katamtamang mataas sa fructose. Ang isang medium-sized na peras o mansanas, bawat isa ay may 11 g ng fructose, ay mas mayaman sa asukal na ito kaysa sa medium-sized na saging. Ang mga saging, gayunpaman, ay naglalaman ng higit pang kabuuang asukal sa bawat 100-g na paghahatid kaysa sa mga mansanas o peras. Ang halaga ng fructose sa isang medium-sized na saging ay katulad ng halaga sa 1 tasa ng blueberries o pakwan; Gayunpaman, ang mga saging ay naglalaman ng mas maraming kabuuang asukal kaysa sa alinman sa mga pagkain.

Pagbabago ng Nilalaman ng Asukal

Sa pag-aani, kapag ang mga saging ay berde at malinis, ang mga bunga ay 20 porsiyento na almirol at 1 porsiyento ng asukal. Habang ang mga saging ay ripen sa loob ng 21 hanggang 28 araw, ang starch ay nagiging ilang uri ng sugars. Ang mga form na Sucrose ay una ngunit nananatili sa isang pare-pareho na halaga habang ang mga fructose at glucose na pagtaas ng nilalaman. Ang isang ganap na hinog na saging, na kulay-dilaw na may mga brown spot, ay 14 porsyento fructose, 20 porsiyento glucose at 66 porsiyento sucrose, tandaan mananaliksik mula sa isang pag-aaral na nai-publish sa "Pagkain Chemistry" sa Mayo 2005.

Dietary Guidelines

Sugars - kabilang ang fructose - dapat gumawa lamang ng bahagi ng iyong araw-araw na paggamit ng carbohydrate. Ang 2010 Dietary Guidelines, na inilabas ng USDA, ay nagrerekomenda ng paghahalo ng mga mapagkukunan ng mga simpleng sugars - tulad ng mga saging - na may kumplikadong carbohydrates, lalo na buong butil. Ipares ang mga saging na may isang serving ng oatmeal, o magdagdag ng hiwa ng saging sa isang slice ng buong-wheat toast para sa isang pagkain na mayaman sa simple at kumplikadong carbohydrates.