Mga pagkain na Ibaba ng mga Antas ng pH

Karamihan sa mga bahagi ng iyong katawan, maliban sa iyong tiyan, bituka at ilang iba pang mga tisyu, ay sinadya upang maging alkalina, na nangangahulugang hindi acidic. Ang iyong dugo, halimbawa, ay mahigpit na pinananatili bilang isang alkaline fluid dahil ang oxygen, nutrient at waste exchange ay nangyayari nang mahusay sa isang batayang kapaligiran. Ang alkalinity ay nagpapahina rin sa mga pathogenic microorganism. Maraming mga pagkain at inumin sa karaniwang diyeta sa Amerika ay acidic, ibig sabihin pinababa nila ang mga antas ng pH ng iyong katawan at maaaring magbigay ng masamang kalusugan. Kumunsulta sa isang nutrisyunista kung nababahala ka tungkol sa pagbabalanse ng iyong mga antas ng pH.

Video ng Araw

Ang pH Scale

Ang pH scale ay isang pamantayang pamamaraan ng pagsukat ng kaasiman batay sa bilang ng mga ions ng hydrogen na nabuo kapag ang isang sangkap ay halo ng tubig, ayon sa ScienceBuddies. org. Ang isang acidic na solusyon ay naglalaman ng maraming mga ions ng hydrogen at itinalaga ng isang bilang na mas mababa sa 7 sa negatibong logaritmikong pH scale. Ang pinalinis na tubig ay itinuturing na neutral at itinalaga ang numero 7, at ang anumang bagay na may mas kaunting mga ions ng hydrogen kaysa sa tubig ay itinalaga sa isang numero sa pagitan ng 7. 1 at 14. Ang tiyan acid ay kadalasang nasa pagitan ng 2 at 4 sa pH scale at may kakayahang kumukuha ng mga elektron mula sa molecular substances, na nagpapalusog sa kanila at binabawasan ang mga ito sa mas maliit na "mga bloke ng gusali. "Ang mataas na kaasiman sa iyong tiyan ay kinakailangan, bagaman ang pinaka-malusog na mga selula ay nasa itaas na 7 sa pH scale. Ang pagkain ng acidic na pagkain ay nagpapalakas sa iyong katawan sa ilang mga kompromiso.

Mga Epekto ng Acidic Foods

Ang mga acidic na pagkain ay nagbabago sa iyong kimika ng katawan sa paglipas ng panahon at pinipilit ang iyong katawan na bawasan o buffer ang over-acidity sa mga likido at tisyu. Ang pagpapanatiling alkaline ng iyong dugo, malapit sa 7. 4 sa pH scale, ay isang pangunahing priyoridad para sa iyong katawan at pinalalaya ang alkaline-enhancing mineral mula sa iyong mga buto upang labanan ang labis na pangangasim. Ang pang-matagalang pag-inom ng mataas na acidic na pagkain at inumin ay maaaring mag-ambag sa mga sakit sa buto tulad ng osteoporosis at osteoarthritis, ayon sa aklat na "Human Biochemistry and Disease" ni Gerald Litwack. Dagdag dito, ang mga mababang antas ng PH ay nagpapasigla sa paglago at paglaganap ng bakterya, mga virus, fungi, parasites at kahit mga selula ng kanser. Ang pagka-acid, dahil sa pagnanakaw nito sa elektron, ay may kaugaliang bawasan ang boltahe at mga antas ng enerhiya sa katawan.

Mga Pagkain Na mas mababang pH

Ang mga acidic na pagkain ay hindi palaging nagpapababa ng mga antas ng pH. Ang mga bunga ng sitrus, halimbawa, ay naglalaman ng sitriko, ascorbic at malic acids, ngunit mayroon silang pangkalahatang alkalizing na nakakaapekto sa katawan. Sa pangkalahatan, ang mga prutas at gulay, gaano man sila maasim, ay may epekto sa alkaline, samantalang ang napakahusay na proseso, ang mga pagkaing matamis ay palaging nagtataguyod ng kaasiman. Ang mga karaniwang pagkain sa American diet na mas mababa ang mga antas ng pH ay ang mga donut, cookies, kendi, mga napapanatili na mga sarsa at condiments, anuman ang inihurnong may puting harina, mga pagkaing mataas sa trans fats at anumang bagay na naglalaman ng high-fructose corn syrup o artipisyal na sweeteners.Ang mataas na halaga ng karne, keso at puting bigas ay nakapagpaparami rin.

Mga Inumin na Mas mababang pH

Ang mga inumin ay maaaring magbigay ng higit na pagkain kaysa sa anumang pagkain - bukod sa purified tubig, berde at herbal na teas, sariwa na kinatas ng prutas at gulay na gulay at raw na gatas - ay nakapagpapaalins ari-arian. Kabilang sa mga halimbawa ng acidic na inumin ang kape, itim na tsaa, soda pop, mga inuming enerhiya at isport, alak, serbesa, espiritu, juice mula sa pag-isiping mabuti at kahit na gatas na pangkabuhayan. Ang karamihan sa munisipal na tubig ay mahina acidic dahil sa mga kemikal na idinagdag at ang pagkakaroon ng mga residues ng gamot na hindi maaaring ma-filter, ayon sa "Nutrition Concepts & Controversies. "Ang mga sistema ng pagsasala ng tubig ay maaaring gumawa ng tubig na mas acidic dahil madalas nilang alisin ang alkalizing mineral kasama ang mga kemikal. Ang maginhawang pH test paper ay maaaring gamitin upang masukat ang kaasiman ng mga likido.