Pagkain Sa mga Hormones vs. Food Without Hormones

Ang mga hormone ay mga likas na kemikal na likas na ginawa sa mga tao at hayop. Na-secreted sa pamamagitan ng mga organo sa katawan, maglakbay sila sa pamamagitan ng dugo bilang mga mensahero na tumutulong sa paglago, pag-unlad at pagpaparami. Kung minsan, ang mga hormone ay ibinibigay sa mga baka at mga baka ng pagawaan ng gatas upang gawing mas mabilis ang kanilang timbang o dagdagan ang kanilang supply ng gatas. Nagkaroon ng mga alalahanin tungkol sa paggamit ng mga hormones sa industriya ng karne at pagawaan ng gatas at ang posibleng epekto sa kalusugan ng tao.

Video ng Araw

Ginamit ng mga Hormone

Sa Estados Unidos, may dalawang uri ng mga hormone na ginagamit sa industriya ng pagkain: mga hormone ng steroid at mga hormong protina. Ang bawat isa ay kumikilos nang magkakaiba sa iyong katawan, ayon sa New York University Medical Center. Kapag kumain ka ng mga pagkain na may mga hormone na steroid, pumunta sila sa iyong daluyan ng dugo at dinadala sa iyong mga selula. Ang mga protina hormones sa pagkain ay nasira sa mas maliit na molecules at digested sa iyong tiyan, kung saan sila mawalan ng kanilang lakas. Ito ang dahilan kung bakit ang ilang mga pagkain na may mga hormone ay maaaring magkaroon ng higit na epekto sa iyong kalusugan kaysa sa iba.

Hormones in Dairy

Ang mga hormones ay madalas na ginagamit upang madagdagan ang produksyon ng gatas sa mga baka ng pagawaan ng gatas. Ang recombinant bovine growth hormone o rbGH - na kilala rin bilang bovine somatotropin o rbST - ay naaprubahan ng U. S. Food and Drug Administration para magamit sa pagawaan ng gatas ng baka mula pa noong 1993. Kapag ginamit, ang gamot ay iniksiyon sa ilalim ng balat ng baka. Napagpasiyahan ng FDA na ang pag-inom ng gatas o pagkain ng mga pagawaan ng gatas na may bahagyang mas mataas na antas ng rbGH ay walang masamang epekto sa kalusugan, ayon sa Sprecher Institute para sa Comparative Cancer Research ng Cornell University. Dahil ang rbGH ay isang protina hormone, hindi ito pumunta sa iyong daluyan ng dugo tulad ng steroid hormones. Gayunpaman, ang gatas mula sa mga bunso na ginagamot ng rbGH ay naglalaman ng mga kemikal na tinatawag na mga kadahilanan ng paglago ng insulin. Kahit na mas mataas ang antas ng mga protina na ito ay natagpuan sa mga kababaihan na may kanser sa suso, walang patunay na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may rbGH ay nag-aambag sa mas mataas na panganib ng kanser sa suso, ayon sa New York Medical Center.

Hormones in Meat

Ang mga baka at tupa ay ang dalawang pinagkukunang karne na maaaring naglalaman ng mga hormone ng steroid. Ang Estradiol, progesterone, testosterone, zeranol, trenbolone acetate at melengestrol acetate ay inaprubahan ng pamahalaang pederal para sa paggamit sa mga baka at tupa, ngunit hindi para sa paggamit ng mga manok o baboy. Nagkaroon ng pampublikong pag-aalala tungkol sa posibilidad ng mga steroid hormones na nagdaragdag ng isang panganib ng kanser sa suso o nagiging sanhi ng maagang pagdadalaga sa mga batang babae, ayon sa Sprecher Institute. Gayunpaman, walang konklusyon link at karagdagang pananaliksik ay kinakailangan.

Mga Pagkain na Walang Hormones

Kung mayroon kang mga alalahanin tungkol sa mga hayop na hormone-treated, hanapin ang mga pagkain na libre sa hormon.Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na walang mga hormone ay magkakaroon ng label na nagsasabing "walang rbGH," o "no rbST." Ang mga produktong karne ng baka at tupa na walang hormones ay may label na nagsasabi na ang steroid hormone ay hindi ginagamit. Ang manok, pabo at baboy ay palaging magiging hormon libre dahil hindi sila inaprubahan ng Estados Unidos para sa supplementation na may mga hormones.